Котлеты на палочке

10 октября 2019

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Котлеты готовила по мотивам известного балканского блюда — плескавицы. В нем в фарш добавляется минеральная вода и натертый лук. Интересна формовка котлет на съедобной палочке из соленой соломки, а также то, что запекаются они в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе ТМ «Петруха»750г
лук репчатый1шт.
вода минеральная газированная80мл
яйца куриные1шт.
мука2ст. л.
сухари молотые6ст. л.
сыр60г
соль1ч. л.

Пищевая ценность

Белки52г
57.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории399кКал
16.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо берите высокого качества. Я использую куриное филе ТМ «Петруха». Курица этой торговой марки выращена на натуральных кормах.
Шаг 2
Измельчите филе с помощью мясорубки, добавьте натертый лук, минеральную воду и половину чайной ложки соли. Перемешайте и дайте немного постоять.
Шаг 3
Яйцо смешайте с мукой.
Шаг 4
Яичную массу хорошо перемешайте. На отдельную тарелку всыпьте панировочные сухари.
Шаг 5
Возьмите немного фарша, в центр положите соломку.
Шаг 6
На нее кусочек сыра.
Шаг 7
Сформируйте котлету.
Шаг 8
Окуните в яичную смесь, затем хорошо обваляйте в сухарях.
Шаг 9
Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Через 20 минут после начала запекания котлеты можно перевернуть.
Шаг 10
Приятного аппетита!