Кукурузная каша с мясом, сулугуни и вялеными томатами

Кукурузная каша с мясом, сулугуни и вялеными томатами

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

При упоминании слова «каша» у многих из нас возникает ассоциация с гречкой, манкой или рисом, реже — с пшеном или перловкой. Ведь эти крупы наиболее популярны.

На юге России осенью убирают урожай кукурузы — царицы полей.

Поэтому для конкурса осенних блюд от ТМ «Русская палитра» приготовил кукурузную кашу с мясом. Это аппетитное и сытное блюдо понравится взрослым, и его полюбят дети. И даже те, кто к кашам не испытывает особой любви, по достоинству оценят кукурузную кашу, приготовленную по моему рецепту.

Полезная, ароматная и питательная кукурузная каша с мясом — это отличный способ собрать всю семью за обеденным столом. А подача в традиционной русской деревянной посуде, расписанной под хохлому, несомненно украсит блюдо и разожжет аппетит! ;-)

Рецепт приготовления достаточно простой, но имеет определенную изюминку — это русско-грузинско-итальянский фьюжн :-)) Ведь в этих странах кукуруза весьма популярна! Так почему бы не объединить их!?

Что у меня получилось, судить вам, Гурманы! ;-)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории644кКал
    26.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кукурузную крупу промыть и откинуть на сито — пусть стечет вода. Почистить лук и мелко его нарезать. Вяленые томаты нарезать чуть крупнее. Сыр сулугуни так же нарезать мелким кубиком либо натереть на крупной терке. Я использовал копченый сыр сулугуни — он придает яркий аромат и дополнительные вкусовые нотки блюду.
    Кукурузную крупу промыть и откинуть на сито — пусть стечет вода. Почистить лук и мелко его нарезать. Вяленые томаты нарезать чуть крупнее. Сыр сулугуни так же нарезать мелким кубиком либо натереть на крупной терке. Я использовал копченый сыр сулугуни — он придает яркий аромат и дополнительные вкусовые нотки блюду.
  • Шаг 2
    Мясо (любое, нежирное, мякоть) вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Я использовал куриное филе (с грудки), нарезав его кубиком (2 см). Если используете иное мясо, то его лучше нарезать мельче — оно быстрее приготовится.
  • Шаг 3
    В толстостенной глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до золотистой корочки в течение 3–4 минут на сильном огне, не забывая помешивать. Затем добавить лук, продолжая жарить еще 3 минуты.
  • Шаг 4
    Вяленые томаты и кукурузную крупу добавить в сковороду к мясу, влить кипяток, перемешать, накрыть крышкой. Довести кукурузную кашу до готовности на слабом огне. По времени это занимает около 20–30 минут в зависимости от нужной консистенции каши: более жидкой или более густой. При охлаждении каша сама загустеет. Поэтому, если вам нравится очень густая кукурузная каша, просто дайте ей настояться и немного остыть. Перед подачей заправить кашу сливочным маслом и копченым сыром сулугуни, перемешать и закрыть крышкой. Через некоторое время, открыв крышку, вы почувствуете невероятный заманчивый аромат. А благодаря цветным ингредиентам блюдо получается ярким. Кукурузная каша с мясом по оригинальному рецепту готова к употреблению :-)) Подавайте ее горячей.
Оценить42
0

Автор рецепта

Рабиндранат ТагорРабиндранат Тагор,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий