Салат Оливье с колбасой и горошком
Описание рецепта
У нас в семье Оливье — это не только к Новому году: я готовлю его почти каждое воскресенье, и он уходит мгновенно. Что-то в нём есть такое родное и сытное, что никакой другой салат рядом не стоит. Особенно хорош на следующий день — вкус становится ещё мягче и насыщеннее.Слово редактора
Оливье — салат, который готовят в России и Украине на Новый год и не только. В этом рецепте всё по-домашнему: варёные картофель, морковь и яйца, варёная колбаса, зелёный горошек и майонез. Никаких лишних шагов. Хорошо держит форму и вкус на следующий день, поэтому его удобно готовить заранее. Пропорции можно менять под себя — кто-то добавляет больше колбасы, кто-то убирает лук.Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории716кКал29.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и очистить.Чтобы овощи легче чистились, остужайте их в холодной воде сразу после варки. - Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.Яйца варите около 10 минут после закипания — так желток будет плотным, без серого ободка. - Шаг 3
Шаг 3Картофель, морковь, яйца, лук и колбасу нарезать кубиками одинакового размера.Нарезайте кубиками около 0,5–0,7 см — так салат держит форму и удобнее есть. - Шаг 4Шаг 4Добавить зелёный горошек, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.Майонез лучше добавлять в два приёма — сначала немного, перемешать, затем довести до нужной консистенции.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — после часа в холодильнике он становится вкуснее. Храните в закрытом контейнере не дольше двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: колбасу можно заменить варёной курицей или говядиной. Пошаговые фото помогут приготовить салат правильно с первого раза.Оценить411
0
Комментарии
5Сориииииииииииииииииии я забила колбасу написать((((((((((((
:)
Шоб в Украине да постный оливье?! Где мясо, огурцы, сало наконец?
a solenye ogurcy? :)
Я думаю ты забыло упомянуть о мясе, ну или колбасе, на фотографиях присутствует