Кекс на сидре с изюмом
Описание рецепта
При добавлении яиц масса может отслаиваться. В этом случае просто добавьте столовую ложку муки, и все будет в порядке. Если вы не любите изюм, можно добавить в кекс курагу, чернослив, вяленый инжир, клюкву или вишню. Подавайте кекс со взбитыми сливками, жирной сметаной или с йогуртом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- изюм150г
- яблочный сидр100мл
- сливочное масло170г
- сахар коричневый120г
- смесь специй1щепотка
- яйца куриные3шт.
- мука240г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сахарная пудрапо вкусу
- Смесь специй
- корица молотая1щепотка
- гвоздика молотая1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- молотый бадьян1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить изюм, залить его сидром.
- Шаг 2
В миску положить размягченное сливочное масло, добавить сахар и пряные специи. Перемешать венчиком.
- Шаг 3
Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая массу венчиком.
- Шаг 4
Добавить 1 столовую ложку муки и снова все вымешать.
- Шаг 5
К основной части муки добавить разрыхлитель и соль, перемешать.
- Шаг 6
Добавить муку в тесто в несколько приемов, каждый раз тщательно вымешивая массу лопаткой.
- Шаг 7
Добавить в тесто изюм. При этом сидр не добавлять. Тесто перемешать.
- Шаг 8
Бумагу для выпечки тщательно смазать сливочным маслом. Застелить ею форму и выложить тесто. Выпекать 25–30 минут при 180°С.
- Шаг 9
Готовый кекс достать из духовки, посыпать сахарной пудрой.