Трюфельное пирожное

Масло взбить со сгущенкой до пышной массы. Печенье измельчить в блендере в крошку.

Сливки налить в сотейник, добавить шоколад, растопить на водяной бане.

Соединить измельченное печенье с шоколадом, масляным кремом. Хорошо перемешать, добавить орехи, ложку эспрессо.

Скатать шарики, обвалять их в сахарной пудре.

Можно подавать сразу, а можно сначала охладить в холодильнике.

Я храню в холодильнике в металлической коробке. Охлажденные они более плотные и, на мой взгляд, более насыщенные, так как постепенно таят.

Вот так в разрезе.

Вкусно с кофе, чаем или холодным молоком! Приятного аппетита!