Суп из баранины с сельдереем

Суп из баранины с сельдереем

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В кухнях многих европейских народов в холодное время года традиционно готовят густые супы. Эти супы питательны, вкусны. При приготовлении этого супа баранину можно заменить говядиной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории315кКал
    13.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Наливаем 1.5-2 литра воды в кастрюлю и кладем в нее баранину, ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим на медленном огне 60-80 минут. Добавить лавровый лист, черный перец-горошек и соль по вкусу.

  • Шаг 2

    Через полчаса после того как закипело мясо -- добавляем перловку.

    Пока варится баранина с перловкой делаем поджарку из лука. Мелко порезанный лук обжариваем на сковороде до мягкости.

    Режем морковь тонкими кружочками, картофель и сельдерей - кубиками. Пока откладываем их в сторону.

  • Шаг 3

    Сврившуюся баранину вынимаем, отделяем от кости, режем мясо кубиками.

  • Шаг 4

    Порезанную и поджарку из лука добавляем в бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим на медленном огне 10 минут.

  • Шаг 5

    Добавляем картофель, сельдерей, морковь, перловую крупу, тимьян.

    Пробуем на соль и перец, если не хватает - солим и перчим.

    Варим еще минут 20.

    Приятного аппетита!

Оценить51
0

Автор рецепта

Karina_KZKarina_KZ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий