Салат «Мимоза» с печенью минтая

03 ноября 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В свое время популярный салат, который готовили на праздники в нашей стране. Сейчас его вытеснили «Цезарь», «Нисуаз» и пропагандисты здорового питания.

Предлагаю вспомнить и приготовить его, но не с консервированной сайрой или горбушей, а с печенью минтая. Салат будет очень нежный и вкусный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель вареный2шт.
морковь вареная1шт.
яйца куриные2шт.
лук красный0.5шт.
рыбные консервы100г
лимонный сок1ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории423кКал
17.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук мелко нарезать и добавить сок лимона, оставить на 15 минут мариноваться. Картофель, морковь и яйца нужно сварить заранее и охладить. Печень минтая размять вилкой.
Шаг 2
Салат выкладывается слоями. Овощи натереть на терке, но при желании можно нарезать мелким кубиком. Первый слой — картофель. Смазать майонезом.
Шаг 3
Второй слой — печень минтая и маринованный лук. Этот слой я майонезом не смазывала, печень и так достаточно жирная и сочная.
Шаг 4
Третий слой — морковь. Смазать слой майонезом.
Шаг 5
Яйца разделить на белки и желтки. Следующий слой — натертые белки. Смазать майонезом.
Шаг 6
Верхний слой — натертые желтки.
Шаг 7
Дать салату настояться в холодильнике. Украсить по своему вкусу.