Блинчики воздушные
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В рецепте можно использовать коровье молоко или овсяное. Блинчики легко готовить на разогретой сковороде, тесто не прилипает.
Слово редактора
Блинчики на молоке — классическое блюдо, которое порадует всей семьёй. Чтобы они получились воздушными и с дырочками, важно правильно соблюдать последовательность добавления ингредиентов и температуру сковороды. Подавайте их со сметаной, мёдом, вареньем или сгущённым молоком — выбор зависит от ваших предпочтений. Можно также добавить к блинчикам начинку: творог, ягоды, шоколад. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- кипяток250мл
- молоко250мл
- мука170г
- соль1ч. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала я всегда беру необходимые продукты. - Шаг 2
Взбивать минуту на хороших оборотах миксером яйца и соль.Используйте яйца комнатной температуры — так они лучше взбиваются и масса получается более пышной. - Шаг 3
Влить кипяток, взбивая миксером. Масса увеличится в три раза. Влить холодное молоко или овсяное молоко, продолжая взбивать. Добавить муку, взбивая на маленьких оборотах, и влить масло.Чтобы избежать комочков, всыпайте муку постепенно, просеянную через сито. Следите за текстурой — тесто должно стать однородным и напоминать жидкую сметану. - Шаг 4
Жарим на предварительно разогретой сковороде. Можно подавать с джемом, медом, творогом и фруктами — на ваш вкус. Приятного аппетита!Чтобы блинчики получились с дырочками, жарьте на среднем огне. Как только на поверхности теста появятся пузырьки — можно переворачивать.
На заметку
Готовые блинчики лучше всего подавать сразу, пока они горячие и хрустящие по краям. Если нужно приготовить заранее, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить подсолнечное масло на оливковое — блинчики приобретут лёгкий ореховый оттенок вкуса.Оценить53
0