Лосось под корочкой из перца и пармезана
Описание рецепта
Вариант подачи лосося (рыба может быть любая) под ароматной шапочкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе4шт.
- перец болгарский красный1шт.
- пармезан50г
- фундук50г
- петрушка рубленая2горсть
- лимонная цедра0.5ч. л.
- сухарная крошка2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории653кКал27.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для корочки смешать мелким кубиком нарезанный красный болгарский перец с мелко рубленными орешками, натертым на мелкой терке пармезаном, рубленой петрушкой, сухарной крошкой, лимонной цедрой и оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить хлопья перца чили.
- Шаг 2
Филе лосося промыть, просушить и выложить в форму для запекания. Распределить равномерно по рыбе нашу смесь, слегка прижать ее ложкой. Запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 25 минут.
- Шаг 3
Рыбка готова. Она сочная, нежная и совершенно не скучная. Подавала со свежим салатом.
- Шаг 4
Приятного вам аппетита!