Оладьи заварные
Описание рецепта
Слово редактора
Заварные оладьи — отличный вариант для завтрака или полдника. Они получаются пышными и воздушными благодаря особой технике приготовления с использованием кипятка. Такие оладьи хорошо сочетаются с мёдом, сметаной или ягодным соусом. Попробуйте экспериментировать с добавками — введите в тесто немного тёртого яблока или изюм, чтобы разнообразить вкус. Подавайте оладьи тёплыми — так они особенно аппетитны!
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, сахар и соль взбить венчиком и подогреть мешая до теплого состояния градусов до 35-40.Добавить муку и воду. получается пушистое тесто средней густоты.Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным-не лить!!!!!! Они пекутся практически на сухой сковороде.
Чтобы тесто получилось более пышным, просейте муку перед добавлением. Следите, чтобы температура не превысила 40 градусов — иначе яйца могут свернуться. Для снижения жирности можно использовать антипригарную сковороду без масла.
На заметку
Заварные оладьи лучше всего подавать горячими — так они наиболее пышные и вкусные. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 5 минут. К оладьям отлично подойдёт мёд, сметана или ягодный сироп. Для более диетического варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель в эквивалентном количестве.