Рыбные котлеты из семги
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Четверг — рыбный день!
Хороший быстрый рецепт.
Слово редактора
Рыбные котлеты из сёмги — отличное блюдо для лёгкого ужина. Сёмга придаёт котлетам нежный вкус и делает их полезными благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. Подавайте котлеты с отварным картофелем или овощным салатом — так блюдо будет не только вкусным, но и сбалансированным. Можно поэкспериментировать и добавить в фарш немного зелени или пряных трав, например, укропа или тимьяна, чтобы разнообразить вкус. Жарка на смеси оливкового и сливочного масла помогает добиться золотистой корочки и сохранить сочность котлет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга600г
- яйца куриные1шт.
- лук белый1шт.
- сухари1ст. л.
- сливки2ст. л.
- соль2щепотка
- перец душистый1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыба должна быть непременно хорошего качества. Очистить от кожи, косточек.При выборе сёмги обратите внимание на цвет и запах: свежая рыба имеет светло-розовый оттенок и не имеет неприятного запаха - Шаг 2
Нарезать.Нарезайте рыбу небольшими кусочками — так она лучше измельчится в фарш - Шаг 3
Перебить семгу в фарш, лук перебить с яйцом, добавить сухари, соль, перец, сливки.Для более нежной консистенции можно добавить в фарш немного панировочных сухарей и хорошо перемешать до однородности - Шаг 4
На сковородку — оливковое и сливочное масло. Формирую котлетки небольшого размера, жарю с двух сторон по 2–3 минуты.Жарьте на среднем огне, чтобы котлеты не подгорели и успели прожариться внутри. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки - Шаг 5
Подавайте сразу. Очень вкусно и сочно. Обязательно жарьте с добавлением сливочного масла, оно придает котлетам совершенный вкус!Для разнообразия можно запечь котлеты в духовке — выложите их на противень, смазанный маслом, и запекайте при 180 градусах около 15–20 минут до золотистой корочки - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые рыбные котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом и лёгким овощным салатом. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разогрева используйте сковороду с небольшим количеством масла или разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.Оценить53
0
Комментарии
4Из такой рыбы все что угодно будет вкусно😄👍🏻
Отличный рецепт! 😍 вкусно и ничего и лишнего,просто и быстро! 👍👍👍
Котлеты что надо!👍🏻👨🏼🍳
Отличный рецепт 😋спасибо за напоминание о рыбных котлетках😊надо будет сделать 😉