Запеканка с ароматным мясом и "паутинкой"
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Запеканка с ароматным мясом и «паутинкой» — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе сытный фарш, нежный сыр и свежесть зелени, а «паутинка» из майонеза добавит аппетитный вид и особый вкус. Такая запеканка прекрасно подойдёт для будничного меню, но и на праздничном столе не будет лишней. Подавайте её с лёгким овощным салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории118кКал4.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анастасия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясной фарш обжарить на хорошо разогретой сковороде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук и жарить еще минут 5, затем добавить 4 мелко нарезанных помидора и тушить пока не выпарится почти вся жидкость, добавить рубленую зелень, соль и специи, тщательно перемешать и снять с огня.При обжаривании фарша не перегружайте сковороду — иначе он будет тушиться, а не жариться. Лук добавляйте, когда фарш немного подрумянится. Помидоры лучше предварительно снять с них кожицу — так они будут нежнее. - Шаг 2
Закрыть крышкой и выпекать 30 минут в духовке при 180*. Помните, что стеклянные формы надо ставить в холодную духовку. За 5 минут до готовности снять крышку, если хотите получить хрустящую сырную корочку. Вместо стеклянной кастрюли отлично подойдет обычная форма 28 см в диаметре, закрытая фольгой. Это блюдо отлично получается в СВЧ - 10 минут под крышкой на максимальной мощности.Если используете фольгу, плотно не прижимайте её к содержимому — должен быть небольшой воздушный карман. Для равномерного нагрева можно поставить на нижний уровень духовки противень с водой. В СВЧ-режиме следите, чтобы блюдо не перегрелось — мощность может отличаться у разных моделей. - Шаг 3
Отварить 200 г "паутинки" в большом количестве подсоленной воды в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде 1-2 минуты. В большую стеклянную кастрюлю для СВЧ слоями выложить продукты: вниз - 1/2 макарон, затем 3/4 мясного фарша, затем оставшуюся половину паутинки, сверху 1/4 фарша, 1 мелко нарезанный помидор и 1/2 болгарского перца, смазать сметаной или майонезом. Посыпать тертым сыром.Чтобы «паутинка» не слиплась, промывайте её холодной водой после варки. Слой фарша делайте равномерным, не утрамбовывайте — так запеканка будет нежнее. Сметана или майонез помогут ингредиентам лучше соединиться и придадут сочность.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так «паутинка» из сыра будет более тягучей. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так сохранятся текстура и вкус. К запеканке отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.Оценить519
0
Комментарии
5Замечательный рецепт!Думаю мужу понравится))Воспользуюсь вашим советом на счёт пюре и грибочков))5!
А я макарошки брала другие и мяса чуть больше, но думаю что и так и так вкусненько.
Этот рецепт не может быть низкокалорийным. Ни рубленное мясо, ни майонез или сметана этому никак не помогут. Сыр тем более. Просто хороший домашний рецепт.)
Приготовила в СВЧ.Правда вместо паутинки были мелкие ракушки.Думаю с любыми макарошками эта запеканка будет вкусной.И что немаловажно -не хлопотно в приготовлении.Отличный рецепт для занятых хозяек:)))))))))))Беру на вооружение
Я сделала эту запеканку. Вкусно, но у меня свои замечания. Паутинки надо брать 500г., а мясного фарша 200г.