Куриные голени, запеченные в беконе, с бататом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такое блюдо — не только вкусная и полезная ссобойка, но и прекрасный обед или ужин дома.
Батат можно заменить любыми овощами.
Слово редактора
Запечённые в беконе куриные голени с бататом — отличное блюдо для семейного ужина. Хрустящая корочка бекона и нежная курица прекрасно сочетаются с сладковатым бататом. Вы можете экспериментировать с маринадом, добавляя различные специи и соусы, чтобы каждый раз получать новый вкус. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и станет украшением стола благодаря аппетитному виду. Подавайте его с лёгким салатом из свежих овощей — получится сбалансированный и сытный обед или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени ТМ «Петруха»750г
- бекон сырокопченый250г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- бальзамический крем1ст. л.
- орегано сушеный2щепотка
- помидоры черри250г
- Гарнир
- батат500г
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории903кКал37.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180ºС. Подготовить продукты. Куриные голени ТМ «Петруха» вымыть, просушить. Батат почистить.Чтобы температура в духовке была равномерной, используйте режим конвекции, если он есть. Просушивать голени лучше бумажным полотенцем — так маринад лучше прилипает к мясу - Шаг 2
Голени складываем в миску. Добавляем соль, перец и бальзамический крем. Все хорошо перемешиваем.Бальзамический крем добавит голени сладковатый оттенок и поможет образовать аппетитную корочку. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру мяса - Шаг 3
Заворачиваем голени в бекон. Выкладываем в форму для запекания. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 20 минут.Убедитесь, что бекон плотно прилегает к голени — так сок не будет вытекать, и мясо останется сочным. Следите, чтобы бекон не отклеивался во время запекания - Шаг 4
Батат нарезать брусочками. Добавить соль, перец. Слегка взбить яичный белок и добавить к батату. Хорошо перемешать. Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. И оправляем в разогретую до 180ºС духовку на 20 минут.Яичный белок поможет батату подрумяниться и стать более хрустящим. Для равномерного запекания распределите батат в один слой - Шаг 5
Через 20 минут достаем голени и добавляем помидоры. Крупные помидоры разрезать на две половинки. Отправляем назад в духовку на 20 минут или больше (зависит от размера голени), до полной готовности.Готовность голени можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно быть упругим, а сок при проколе должен быть прозрачным. Помидоры добавят сочности и яркости блюду - Шаг 6
Достать готовый батат.Готовность батата можно определить по его мягкости — проткните брусочек вилкой, он должен легко входить - Шаг 7
Готовые голени достать из духовки. Дать отдохнуть 10 минут.Отдых после запекания позволяет сокам равномерно распределиться по мясу, делая его более нежным - Шаг 8
Перекладываем голени в беконе и батат в удобный ланч-бокс. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые куриные голени в беконе лучше подавать сразу — при разогреве бекон может потерять хрустящую корочку. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. Батат можно заменить кабачками или тыквой, но учтите, что время приготовления может немного измениться. К блюду отлично подойдут лёгкие зелёные салаты и белое вино.Оценить46
0
Комментарии
4Спасибо за рецепт. Приготовила сегодня. Все получилось вкусно! Моей норвежской семье понравилось :-)
Светуль, вкусно очень! 😋😍 Картофель в белке я запекала, мне понравился результат!😋👍 С бататом тоже нужно будет попробовать.😉😄
Аппетитно 🤤👌💜Свет, а батат хрустящий или нет? Помню был рецепт на сайте фри картофель такой, тоже в белке обваленный. Я его готовила, но хруста особого не было ⁉️
Вкуснота)