Ананасовый флан
Описание рецепта
Ананас можно заменить другими консервированными фруктами, например, персиками, абрикосами или манго. Вместо кирша можно добавить в тесто грушевую настойку, она придаст флану дополнительный аромат. Перед подачей дайте десерту остыть и немного настояться в холодильнике.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар180г
- вода2ст. л.
- яйца куриные6шт.
- мука40г
- ананасы консервированные1банка
- кирш2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца разбить в чашу, взбить венчиком.
- Шаг 2
К яйцам добавить 80 грамм сахара, муку и кирш. При добавлении каждого ингредиента каждый раз тщательно взбивать смесь.
- Шаг 3
Консервированный ананас нарезать маленькими кубиками, убрать лишнюю жидкость.
- Шаг 4
Оставшийся сахар всыпать в сотейник, добавить воду, довести до кипения. Сварить карамель.
- Шаг 5
Готовую карамель влить на дно формы для выпекания.
- Шаг 6
На карамель вылить тесто, сверху выложить ананас.
- Шаг 7
Форму с тестом поставить в глубокий противень, влить в него кипяток до середины формы.
- Шаг 8
Запекать флан при температуре 170°С в течение 1 часа.
- Шаг 9
Подавать охлажденным.