Запечённые персики с миндалём, изюмом и мёдом
Описание рецепта
Персики из духовки — один из тех десертов, где меньше значит больше. Фрукт сам становится основой и «посудой»: достаточно убрать косточку, заполнить изюмом с миндалём, добавить мёд и корицу — и через 10 минут на столе что-то по-настоящему ароматное. Мне нравится, что здесь нет теста, крема и сложных шагов, а результат выглядит вполне нарядно.Слово редактора
Запечённые персики — лёгкий десерт из минимального набора продуктов. Половинки фрукта наполняют начинкой из изюма и дроблёного миндаля, поливают мёдом, посыпают корицей и запекают около 10 минут. Блюдо подходит для летнего ужина или быстрого сладкого стола — без лишних усилий и сложных техник.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории137кКал5.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Персики разрезать пополам и вынуть косточку.Выбирайте плотные персики — мягкие при запекании потеряют форму. - Шаг 2
Изюм замочить в воде на несколько минут, затем слить воду. Миндаль измельчить.Достаточно замочить изюм на пять минут, чтобы он стал мягче и не пересыхал при запекании. - Шаг 3
Изюм и миндаль перемешать, наполнить начинкой углубления в персиках.Миндаль можно порубить ножом или раздавить скалкой — не нужно превращать в муку, пусть остаются кусочки. - Шаг 4Шаг 4Сверху на каждую половинку положить мёд по вкусу и посыпать корицей.Количество мёда регулируйте под вкус: одной чайной ложки на половинку обычно достаточно.
- Шаг 5Шаг 5Выложить персики в форму для запекания, на дно вылить вино.Вместо вина на дно формы можно налить апельсиновый сок — персики получатся мягче.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в духовке при 180 °C около 10 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: мякоть должна легко прокалываться.
Комментарии
2да, я уже заметила опечатку)))исправила... персики получились очень вкусными и ароматными)
Конечно 5, хоть и с кУрицей;) Не придираюсь, просто забавно. Хотя, может это и не опечатка, а открытие-некоторые фантазёры вроде меня вполне такой изыск и на десерт бы съели, и с мясом:) Спасибо! У нас, кстати, даже в сезон персики продаются твёрдыми, самое место им в духовке.