Постные конфеты
Описание рецепта
Слово редактора
Постные конфеты — отличная альтернатива традиционным сладостям во время поста. Они не только удовлетворят вашу тягу к сладкому, но и станут источником полезных веществ благодаря натуральным ингредиентам. Черемуховая и кедровая мука придают конфетам уникальный вкус и текстуру, а сухофрукты и орехи обогащают их питательным составом. Такие конфеты можно приготовить заранее и хранить несколько дней — они отлично подойдут для чаепития или в качестве полезного перекуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Конфеты с вишней и черносливом:
- вишня вяленая150г
- чернослив150г
- черемуховая мука ТМ «Аю — дух леса»20г
- кедровая мука ТМ «Аю — дух леса»30г
- фундук1горсть
- Конфеты с финиками:
- финики без косточек200г
- кедровая мука ТМ «Аю — дух леса» 30г
- черемуховая мука ТМ «Аю — дух леса» 20г
- фисташки30г
- какао2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории797кКал33.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Залейте вишню и чернослив горячей водой и оставьте замачиваться на 2 часа.
Обсушите вишню и чернослив бумажным полотенцем и взбейте блендером до однородной массы.Горячую воду лучше использовать температурой около 80–90 градусов — так сухофрукты быстрее размягчатся. Следите, чтобы вода полностью покрывала вишню и чернослив.
- Шаг 3
Добавьте кедровую муку и черемуховую муку ТМ «Аю — дух леса», перемешайте.
Муку добавляйте постепенно, тщательно перемешивая — так масса будет более однородной и без комков.
- Шаг 4
Финики залейте горячей водой и оставьте замачиваться на 2 часа. Затем обсушите бумажным полотенцем. Измельчите финики в блендере до однородной массы.
Чтобы финики легче измельчались, можно дополнительно пройтись по ним ножом перед блендером — так масса получится более гладкой.
- Шаг 5
Добавьте кедровую муку и какао.
Добавьте черемуховую муку ТМ «Аю — дух леса», перемешайте. Сформируйте шарики. Перемешивайте тщательно, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в массе. Проверьте консистенцию — она должна быть такой, чтобы можно было легко сформировать шарики.
- Шаг 6
Фисташки и фундук по отдельности измельчите в блендере. Обваляйте вишневые шарики в фундучной крошке, а финиковые — в фисташковой.
Измельчайте орехи не слишком мелко — должна получиться рассыпчатая крошка, которая хорошо будет держаться на конфетах. Можно оставить немного крупных кусочков для текстуры.
- Шаг 7
Конфеты готовы!
На заметку
Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Для более насыщенного вкуса в конфеты с финиками можно добавить немного ванильного экстракта, а в конфеты с вишней и черносливом — немного цитрусовой цедры. Подавайте конфеты как десерт к чаю или кофе.