Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Очень вкусный грушевый пирог "Анюта"

Анюта

04 октября 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Пирог действительно безумно вкусный. Готовила на работу, так у меня даже охранница (я ее угостила) просила рецепт. Еще как-то делала с персиками - тоже неплохо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500г песочного теста (я брала готовое замороженное)

100г миндаля

100г сахара + 1 ст.ложка

60г сливочного масла

1 яйцо

1 белок

3 большие груши

100г чернослива (хорошего мягкого)

Пол-лимона

Взбитые сливки по желанию.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Распластать пальцами тесто в форме, сделать бортик. Если нет готового песочного теста, здесь я нашла рецепт: http://www.good-cook.ru/tort/tort_033.shtml У меня очень хорошая разьемная форма – из нее удобно вынимать готовый пирог. Если нет – придется его аккуратно ножом подцеплять и вынимать. Или перевернуть на большую тарелку осторожно.

На весь экран

# шаг 2/8

3 большие груши нарезать тоненькими пластинками вдоль. Разложить веером на тесте.

На весь экран

# шаг 3/8

100г миндаля порубить кусочками, не в порошок, смешать с 100г сахара. Прибавить 60г растопленного сливочного масла, 1 яйцо и 1 белок. Растереть. Вылить на тесто.

На весь экран

# шаг 4/8

100г чернослива порезать кусочками – у меня был хороший, очень мягкий без косточек. Если он суховат – лучше замочить заранее в кипятке на немного. Разложить по краю и еще горсточкой насыпать в центре.

На весь экран

# шаг 5/8

Пол-лимона натереть на терке или измельчить в блендере и добавить столовую ложку сахара. Покрыть смесью пирог.

На весь экран

# шаг 6/8

Поставить в духовку на 40-55мин при 180градусах.

На весь экран

# шаг 7/8

Вынуть, дать остыть и украсить взбитыми сливками по желанию.

На весь экран

# шаг 8/8

Если нет разъемной формы, то черносливом лучше украшать после выпечки и вынимания из формы, а то растеряется.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Венский ореховый торт с шоколадной глазурью от lelyakol

lelyakol

20 марта 2010

Рецепты

Датский пирог с грушами

Очень деликатный на вкус пирог с легкой бисквитной основой. Прекрасен как в холодом, так и в теплом виде, идеально сочетается с шоколадным или ванильным соусом. Я хочу сразу сказать, бисквит крайне