Шоколадный пирог с орехами и грушей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- темный шоколад85г
- мягкое сливочное масло 95г
- яйца куриные3шт.
- сахарная пудра3ст. л.
- ликер Amaretto1ст. л.
- фундук85г
- груши2шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На водяной бане растопить темный шоколад и 85 грамм сливочного масла. - Шаг 2
Белки отделить от желтков. Белки взбить до состояния плотной воздушной массы. - Шаг 3
В отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой и Amaretto. - Шаг 4
Постепенно влить чуть остывший шоколад к желткам, продолжать аккуратно взбивать массу. - Шаг 5
Фундук слегка подсушить в духовке, измельчить, добавить к смеси, все перемешать. - Шаг 6
В тесто постепенно, по одной ложке, вмешать взбитые белки. - Шаг 7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Готовое тесто влить в форму. - Шаг 8
Груши разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить в тесто срезом вниз. - Шаг 9
Выпекать пирог при 180°С в течение 30–40 минут. Проверяйте готовность пирога, груши должны стать мягкими, а пирог — плотным.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Телеведущий Малоземов назвал опасную кухонную привычку: моем, чтобы снизить риски, а на самом деле их повышаем
Делайте это не реже раза в неделю: совет от Марта Стюарт, которым не стоит пренебрегать
Не то десерт, не то напиток: в эфире "О самом главном" научили готовить глинтвейн с мандаринами
