Шоколадный тирамису на роме

Тирамису хорош тем, что позволяет импровизировать — заменять одни ингредиенты другими и даже регулировать сладость. Яиц может понадобиться меньше — тирамиису должен получиться воздушным, но не жидким. Раньше в тирамису добавляли амаретто, но сейчас эта мода прошла, поэтому берите любой алкоголь, который вам нравится, например кальвадос. Что касается маскарпоне, то взбивать его блендером не стоит — есть опасность, что сыр отдаст воду, спасти его будет уже нельзя. Посыпать десерт какао можно непосредственно перед подачей, чтобы пудра не намокла.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!