+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный десерт с фундуком и сливками

Шоколадный десерт с фундуком и сливками
Подготовка
10 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Количество шоколада в креме регулируйте по своему вкусу. Главное, возьмите именно темный — в его составе больше тертого какао и меньше сахара. Используйте сливки с высоким процентом жирности.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
916
кКалл
38%
Белки17 г
Жиры61 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
4 %
12 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 мл
250 мл
1 шт.
1 шт.
100 г
2 ст. л.
15 г
20 г
60 г
½ шт.
100 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
в корзину
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
в корзину
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
в корзину
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
в корзину
-15%
1151 ₽
1354
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
в корзину
новинка
4560 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
в корзину
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
в корзину
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
в корзину
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
в корзину
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
в корзину
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Соединить сливки и молоко, влить в сотейник. Смесь нагреть, но не доводить до кипения.
Соединить сливки и молоко, влить в сотейник. Смесь нагреть, но не доводить до кипения. 
На весь экран
шаг 2
В чашу для взбивания добавить яйцо, желток и сахар, взбить венчиком.
В чашу для взбивания добавить яйцо, желток и сахар, взбить венчиком.
На весь экран
шаг 3
К яйцам добавить какао, сливочное масло и крахмал, взбить смесь.
К яйцам добавить какао, сливочное масло и крахмал, взбить смесь. 
На весь экран
шаг 4
Постепенно влить в чашу ¾ от общего объема молочной смеси, продолжая постоянно взбивать.
Постепенно влить в чашу ¾ от общего объема молочной смеси, продолжая постоянно взбивать.
На весь экран
шаг 5
Шоколадную смесь перелить в сотейник к молоку и сливкам. Перемешать, поставить на средний огонь.
Шоколадную смесь перелить в сотейник к молоку и сливкам. Перемешать, поставить на средний огонь.
На весь экран
шаг 6
Шоколад измельчить, добавить в сотейник. Постоянно помешивать смесь. Должен получиться густой шоколадный крем.
Шоколад измельчить, добавить в сотейник. Постоянно помешивать смесь. Должен получиться густой шоколадный крем.
На весь экран
шаг 7
Дать крему немного остыть. Перелить в кондитерский мешок, ненадолго убрать в холодильник.
Дать крему немного остыть. Перелить в кондитерский мешок, ненадолго убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Подготовить посуду для подачи — взять широкий бокал, смазать кромку апельсиновым соком.
Подготовить посуду для подачи — взять широкий бокал, смазать кромку апельсиновым соком.
На весь экран
шаг 9
Фундук предварительно измельчить, кромку бокала погрузить в ореховую крошку.
Фундук предварительно измельчить, кромку бокала погрузить в ореховую крошку.
На весь экран
шаг 10
Выдавить крем в бокал, сверху украсить орехами и тертым темным шоколадом.
Выдавить крем в бокал, сверху украсить орехами и тертым темным шоколадом.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
luzina-e
luzina-e
09.12.2019 16:53:12

такой большой бокал и так мало крема(((

Ирина Минина
Ирина Минина
07.12.2019 15:31:59

пушка

Ирина Минина
Ирина Минина
07.12.2019 15:32:07
Ирина Минина
Ирина Минина
07.12.2019 15:32:14
Ирина Минина,

удовольствие

Ирина Минина
Ирина Минина
07.12.2019 15:32:20
Ирина Минина,

вкуснотища

Ирина Минина
Ирина Минина
07.12.2019 15:32:32
Ирина Минина,

божечки это божественно

перейти к шагам