Особенности рецепта: Бутерброды с авокадо, окороком и яйцом пашот

🟢 Быстро 🔥 457 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор ТМ «Московский провансаль».

Бутерброды с авокадо, окороком и яйцом пашот

21 июня 2026

Время приготовления 10 мин

ТМ «Московский провансаль»Автор рецепта

Описание рецепта

Такие бутерброды выручают, когда хочется нормального завтрака без лишней возни. Паста из авокадо с майонезом — мягкая, чуть сливочная, яйцо пашот в плёнке получается с первого раза.

Слово редактора

Открытый бутерброд на зерновом хлебе с кремовой пастой из авокадо, полоской окорока, нежным яйцом пашот и листиком базилика. Блюдо сытное, но лёгкое — подходит для завтрака или перекуса. Паста готовится за минуту, яйцо пашот в плёнке — простой способ без специального инвентаря. Количество рассчитано на одну порцию, легко масштабируется.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
зерновой хлеб2кусок
авокадо1шт.
майонез Оливковый ТМ «Московский провансаль» («Я люблю готовить»)1ст. л.
яйца куриные2шт.
базилик свежий1веточка
сыровяленый окорокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории457кКал
19.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Авокадо разомните в пасту и смешайте с майонезом до однородности.
Майонез добавляйте по вкусу — одной — двух чайных ложек обычно достаточно для кремовой консистенции.
Шаг 2
Пищевую плёнку уложите в пиалу, в углубление разбейте яйцо. Соберите концы плёнки в узелок и закрепите длинной шпажкой.
Плёнку берите достаточно большую, чтобы края легко собирались в узелок без риска прорыва.
Шаг 3
Опустите яйцо в плёнке в кипящую воду и варите пять — семь минут, затем аккуратно выньте за шпажку.
Пять минут дадут жидкий желток, семь — почти твёрдый. Выбирайте по предпочтению.
Шаг 4
Пасту из авокадо нанесите на зерновой хлеб, сверху положите полоску окорока.
Хлеб можно слегка подсушить в тостере — бутерброд будет держать форму лучше.
Шаг 5
На окорок выложите яйцо пашот и лист свежего базилика.
Базилик кладите в последний момент, чтобы он не завял от тепла яйца.

На заметку

Подавайте сразу — яйцо пашот теряет температуру быстро. Хранить в собранном виде не получится: авокадо темнеет, яйцо деформируется. Если нужно приготовить заранее, держите пасту накрытой плёнкой в холодильнике не дольше двух часов. Этот рецепт легко адаптировать: окорок заменяется лососем или ветчиной. Пошаговые фото помогут с техникой яйца пашот в плёнке.

Оценить0.00

ТМ «Московский провансаль»