+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)

Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
133049 ed4 square100
Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
Фруктовый кекс (Fruchtekuchen)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт из книги Das Backbuch. Немцы называют такие кексы английскими, так как фруктовый хлеб или кексы — это английская история. А почему бы не заимствовать, если это вкусно? И в нашей стране много любителей такой ароматной выпечки.

Время приготовления указываю без учета замачивания сухофруктов.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
432
кКалл
18%
Белки10 г
Жиры11 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
3 шт.
150 г
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
65 г
50 г
80 г
50 г
80 г
20 г
5 г
4 ст. л.
Дополнительно
100 мл
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Цукаты, если они у вас крупные, нарежьте кусочками. Я сама делаю апельсиновые цукаты и сразу нарезаю их небольшими кусочками. Изюм промойте. Финики тоже нарежьте кусочками такого же размера. Орехи измельчите. Насколько крупно или мелко — дело вкуса.
Цукаты, если они у вас крупные, нарежьте кусочками. Я сама делаю апельсиновые цукаты и сразу нарезаю их небольшими кусочками. Изюм промойте. Финики тоже нарежьте кусочками такого же размера. Орехи измельчите. Насколько крупно или мелко — дело вкуса.
На весь экран
шаг 2/7
Сухофрукты вместе с цедрой одного лимона залейте алкоголем. В рецепте —коньяк, а у меня домашний лимонный ликер. Оставьте на 3–4 часа или даже на ночь. Алкоголь почти весь впитается в сухофрукты. Смешайте муку с солью, содой и пряностями. Можно использовать просто 1 ч. л. готовой смеси пряностей для выпечки из магазина. Или использовать свои любимые пряности.
Сухофрукты вместе с цедрой одного лимона залейте алкоголем. В рецепте —коньяк, а у меня домашний лимонный ликер. Оставьте на 3–4 часа или даже на ночь. Алкоголь почти весь впитается в сухофрукты. Смешайте муку с солью, содой и пряностями. Можно использовать просто 1 ч. л. готовой смеси пряностей для выпечки из магазина. Или использовать свои любимые пряности.
На весь экран
шаг 3/7
Яйца с сахаром хорошо взбить до образования светлой пышной массы.
Яйца с сахаром хорошо взбить до образования светлой пышной массы.
На весь экран
шаг 4/7
Выложить сухофрукты вместе с алкоголем, если он не впитался полностью. Перемешать.
Выложить сухофрукты вместе с алкоголем, если он не впитался полностью. Перемешать.
На весь экран
шаг 5/7
Подмешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 175–190°C 50 минут.
Подмешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 175–190°C 50 минут.
На весь экран
шаг 6/7
Для фото я посыпала сахарной пудрой и украсила новогодним декором. Но потом я проткнула его деревянными шпажками и полила 2 ст. л. лимончелло, завернула в пекарскую бумагу и фольгу. Вынесла на холод. Там он будет храниться до Рождества. Через день-два надо поливать кекс 2 ст. л. алкоголя, пока он не кончится (всего 100 г). Для детей можно испечь отдельно такой же и пропитать его апельсиновым соком или испечь другой без последующей пропитки. Я постараюсь выложить такой рецепт.
Для фото я посыпала сахарной пудрой и украсила новогодним декором. Но потом я проткнула его деревянными шпажками и полила 2 ст. л. лимончелло, завернула в пекарскую бумагу и фольгу. Вынесла на холод. Там он будет храниться до Рождества. Через день-два надо поливать кекс 2 ст. л. алкоголя, пока он не кончится (всего 100 г). Для детей можно испечь отдельно такой же и пропитать его апельсиновым соком или испечь другой без последующей пропитки. Я постараюсь выложить такой рецепт.
На весь экран
шаг 7/7
Всем веселого Нового года и светлого Рождества!
Всем веселого Нового года и светлого Рождества!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
3 месяца назад

Галина, Вы всегда точны, но я всё-таки спрошу: в рецепте масла нет?😕😝😉

Галина
Галина
3 месяца назад
Елена &&&,

Вы правы , Леночка, масла нет. По вкусу и структуре это ароматная коврижка. Но, думая, можно еще теплый кекс несколько раз смазать сливочным масло, давая возможность маслу пропитаться перед последующим смазыванием. Завтра я буду печь еще один немецкий рождественский кекс, он с маслом. Буду печь его впервые. И опять повторю свой штолен с миндальной начинкой. Он есть на сайте. Он мне пока нравится больше всех. Печь буду небольшими по размерам - на подарки.

Елена &&&
Елена &&&
3 месяца назад
Галина,

Ваш штоллен с марципановой начинкой я уже пекла. Мне понравился.

Галина
Галина
3 месяца назад
Елена &&&,

Сегодня на сайте еще есть рождественский кекс - попробуйте его.

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
2 месяца назад
Галина,

Без масла - замечательно! То, что нужно!!! 👋👌👍👍))) Галина... А можно ссылочку на Ваш штоллен с марципановой начинкой?... 😍😋😍 Не могу найти у Вас на странице 😿

Галина
Галина
2 месяца назад
Natalia_Freitag,

Наташенька, я сейчас в больнице со стареньким айфоном пятеркой. Попробуйте на главной странице сайта зайти в раздел рецепты и там есть поисковик. В него забейте Штоллен с марципановой начинкой. Это рецепт января 2017 года 😊

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
2 месяца назад
Галина,

😦😦 Галечка, дорогая, спасибо, постараюсь найти... Поправляйтесь прежде всего!!! Ждём Вас с новыми рецептами в новом году!🙏🙏💗💗💗😘

Галина
Галина
2 месяца назад
Natalia_Freitag,

I🥰🥰🥰Спасибо, дорогая! Идей много!

Натали*Лали
Натали*Лали
3 месяца назад

Отличный!Остаюсь здесь🙋🙋🙋👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Галина
Галина
3 месяца назад
Натали*Лали,

Спасибо, Наташенька 😍

ЭLENA
ЭLENA
3 месяца назад

Вот кексы, как по мне, самая благодарная выпечка- всегда получаются на ура!!!😋 Галина, кекс понравился!👍👏

Юна
Юна
3 месяца назад

Галина, выпечка и десерты не участвуют в конкурсе, я специально уточняла. Перенесите свой рецепт в другой конкурс,чтоб участвовал, а то рецепт то хороший.

Галина
Галина
3 месяца назад
Юна,

Ой, и верно. Я уже на втором рецепте наступаю на те же грабли. 😏

gapapolya
gapapolya
3 месяца назад

Шикарный кексик😍!

Галина
Галина
3 месяца назад
gapapolya,

Спасибо

перейти к шагам