Бараньи яйца с кускусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Яйца не имеют такого сильного запаха, как почки, поэтому вымачивать их не надо.А по вкусу не значительно отличаются. Очень вкусно!Слово редактора
Бараньи яйца — деликатес, который ценится за нежный вкус и текстуру. Кускус отлично дополнит это блюдо, создавая гармоничное сочетание. Подавайте блюдо с свежими зеленью и овощами — они подчеркнут вкус и добавят сочности. Тушение с луком и специями позволяет раскрыть все нюансы продукта, делая блюдо ароматным и аппетитным. Экспериментируйте со специями — можно добавить немного острых или пряных, чтобы придать блюду особый характер.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо6шт.
- соль1щепотка
- кускуспо вкусу
- специипо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца освободить от плотной оболочки, сняв ее чулком.Отварить в кипящей воде минут 5-7.Яйца при варке сильно сжимаются.При варке следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — это может нарушить структуру яиц. Готовность можно определить по изменению текстуры: они станут более плотными. - Шаг 2Шаг 2Разрезать яйца на дольки, положить на разогретую сковороду с маслом, добавить нарезанный лук, соль и специи. Тушить 20 минут под крышкой на медленном огне.Чтобы лук не подгорел, нарезайте его тонкими полукольцами и периодически перемешивайте. Тушите до тех пор, пока лук не станет мягким и не приобретёт золотистый оттенок.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить кускус согласно инструкции. На блюдо выложить кускус, а сверху положить яйца.Для более интересного вкуса можно добавить в кускус немного растопленного сливочного масла или пряных трав. Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока кускус и яйца не остыли.
На заметку
Готовые бараньи яйца с кускусом лучше подавать горячими — так блюдо раскрывает все вкусовые ноты. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте на сковороде с добавлением небольшого количества масла, чтобы сохранить текстуру. К блюду отлично подойдёт свежий салат с пряной заправкой или тушёные овощи.Оценить51
0
Комментарии
1интересно.а от поросенка можно