Запеканка из консервированной кукурузы
Описание рецепта
Кукурузная запеканка без муки — сочная, вкусная и полезная. На ее
Рецепт для конкурса «Кулинарные эксперименты с Panasonic», «Здоровый обед без хлопот».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза консервированная1банка
- яйца куриные1шт.
- кукурузная мука30г
- сметана60г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- сыр50г
- паприка сладкая1ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смазываем огнеупорную форму сливочным маслом, посыпаем кукурузной мукой, излишек муки стряхиваем.
- Шаг 2
Половину кукурузы вместе с соком измельчаем блендером. До состояния пюре доводить не стоит, только слегка разбить кукурузные зерна.
- Шаг 3
Добавляем к измельченной кукурузе куриное яйцо.
- Шаг 4
Кладем сметану. Чтобы уменьшить калорийность, можно заменить сметану нежирным йогуртом.
- Шаг 5
Насыпаем в миску кукурузную муку, по вкусу солим. Если сметана кислая, то добавьте четверть чайной ложки соды.
- Шаг 6
Выкладываем в миску оставшиеся кукурузные зерна.
- Шаг 7
Добавляем оливковое масло, его можно заменить растопленным сливочным или кукурузным.
- Шаг 8
Разогреваем духовку до 170°C, выкладываем тесто в форму.
- Шаг 9
Запекаем 20–25 минут при 170°C, затем посыпаем сыром и паприкой и запекаем до золотистой корочки под грилем еще несколько минут.
- Шаг 10
Подаем горячей, вкусно со сметаной! Приятного аппетита.