Рыбный бургер с пюре из зеленого горошка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо панировочных сухарей можно использовать японские сухари панко. Если вы берете вчерашнюю булку, то лучше ее предварительно подогреть. Каперсы можно заменить измельченными корнишонами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука50г
- сухари панировочные100г
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
- рыбное филе300г
- горошек зеленый150г
- мята1ст. л.
- булка3шт.
- майонез домашний3ст. л.
- каперсы1горсть
- салат корн1горсть
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы158г52.67% от дневной нормы
- Калории1232кКал51.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить вилкой куриные яйца. К муке добавить соль и перец. - Шаг 2
Куски рыбного филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яичной смеси и обвалять в панировочных сухарях. - Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить филе, обжарить в течение 3–4 минут с каждой стороны. - Шаг 4
Готовое филе переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. - Шаг 5
Предварительно бланшировать зеленый горошек, затем пюрировать его блендером. - Шаг 6
Мяту мелко нарезать, добавить к пюре, перемешать. - Шаг 7
Булку разрезать пополам, на одну половину намазать гороховое пюре, сверху выложить рыбное филе. - Шаг 8
К рыбе добавить майонез, каперсы и салат корн. - Шаг 9
Сверху накрыть второй половиной булки.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Теперь по утрам не суечусь, а делаю суперсырники без жарки и муки: вкусно, полезно и время не трачу
4 мифа об эспрессо: бариста назвала самые частые заблуждения о черном и крепком кофе
Каша надоела, а овсянку девать некуда: сделала вкуснейший ПП-завтрак — рай для гедониста
Комментарии
2А мне понравилось, наверное, дело еще в правильной булке для бургера
Сухо и безвкусно,особенно столько булки.Это 1-ин к 1-му Fish & Chips with extra Pea Mash (рыба во фритюре/на сковороде с картофелем фри или печёным с гороховым пюре),но хоть не сухо! Особенно,если добавить Тартар соус из Каперсов и Маринованных огурцов. В вашем рецепте,придётся съесть столько булки,чтобы съесть рыбу,а картофель можно регулировать по себе и не ковыряться.