Тарталетки с рыбной начинкой
Описание рецепта
Фантастически простая, но эффектная закуска для праздника с оригинальной подачей — «Елочная игрушка». Без хлеба и жира! Очень простой рецепт вкуснейшей закуски, которая готовится на одном дыхании. Красивые тарталетки с нежной и сочной начинкой на новогодний стол. Быстро, вкусно и нарядно!
Слово редактора
Тарталетки с рыбной начинкой — отличная идея для праздничного стола. Такая закуска не только порадует своим вкусом, но и привлечёт внимание ярким оформлением. Гранатовые зёрна и мандарины добавят блюду праздничной атмосферы, а сочетание горбуши со сливочным сыром и яблоками создаст интересный вкусовой баланс. Подавайте тарталетки как часть закусочного стола — они станут прекрасным дополнением к другим блюдам и порадуют гостей своей лёгкостью и оригинальностью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- горбуша в собственном соку1банка
- лук зеленый1пучок
- гранаты1шт.
- грецкие орехи рубленые20г
- сыр сливочный260г
- яблоки2шт.
- сольпо вкусу
- тарталетки12шт.
- Для украшения
- мандарины2шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Закуска готовиться быстро, самое главное это постараться сделать максимально вкусную начинку. Для начала нарезаем зеленый лучок.
Для более яркого вкуса можно добавить к луку немного лимонного сока — он подчеркнёт свежесть ингредиентов
- Шаг 2
Смешиваем мелко нарезанный ароматный лук с гранатовыми зернышками.
Гранатовые зёрна придадут начинке не только сладость, но и приятную кислинку — попробуйте предварительно немного раздавить их, чтобы выделился сок
- Шаг 3
Добавляем сливочный сыр — любой, на ваше усмотрение. Я очень люблю сливочный сыр с травами.
Сыр с травами добавит начинке пикантности, но если у вас обычный сливочный сыр, можно добавить мелко нарезанную зелень — укроп или петрушку
- Шаг 4
Добавляем измельченные грецкие орехи. Солим, перчим по вкусу если необходимо. Я использую достаточно соленый сливочный сыр, поэтому соль в эту начинку не добавляю.
Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — они станут ароматнее и хрустящее. Следите, чтобы не подгорели: орехи должны стать золотистыми, но не тёмными
- Шаг 5
Отправляем в миску консервированную горбушу.
Перед добавлением горбуши убедитесь, что жидкость из банки полностью слита — это поможет избежать излишней влажности начинки
- Шаг 6
Чистим яблоко от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в начинку. Я использую кисло-сладкие яблоки сорта «Симиренко».
Выбирайте яблоки с яркой кислинкой — они сбалансируют сладость других ингредиентов и придадут начинке свежесть
- Шаг 7
Все тщательно перемешиваем.
При перемешивании старайтесь не раздавить гранатовые зёрна, чтобы начинка не стала слишком водянистой
- Шаг 8
В эстетических целях использую 2–3 чайные ложечки куркумы, чтобы слегка распылить ее с помощью сита по всей поверхности блюда.
Куркума не только придаст блюду красивый цвет, но и лёгкий пряный аромат. Используйте её умеренно, чтобы не перебить вкус начинки
- Шаг 9
Заполняю тарталетки (вафельные орешки) вкусной рыбной начинкой.
Перед заполнением тарталеток убедитесь, что начинка хорошо перемешана и все ингредиенты равномерно распределены
- Шаг 10
Вкусная и простая в приготовлении закуска на праздник. Вкусная и простая в приготовлении закуска на праздник. Будет очень эффектно смотреться на праздничном столе! Тарталетки с обалденно вкусной начинкой из самых простых продуктов. Очень сытно и аппетитно!
На заметку
Тарталетки с рыбной начинкой лучше подавать сразу после приготовления — так начинка сохранит свежесть и сочность. Если нужно приготовить закуску заранее, храните в холодильнике не более 6 часов, накрыв пищевой плёнкой. Для украшения можно использовать не только мандарины, но и ломтики лимона или оливки — это добавит ярких акцентов.