Розовое пюре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
голландский гарнир. замена обычного пюреСлово редактора
Розовое пюре — необычное и яркое блюдо, которое точно привлечёт внимание на столе. Благодаря добавлению свёклы гарнир приобретает оригинальный цвет и слегка сладковатый вкус. Такое пюре хорошо подойдёт к мясным блюдам, например, к сарделькам или котлетам. Можно подавать как в семейном кругу, так и на праздничном ужине — яркие блюда всегда создают особое настроение. Техника приготовления проста — варка и пюрирование, но результат удивит и порадует.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории103кКал4.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1отварить картошку. отварить буряк. почистить яблоко и порезать на тонкие дольки. разогреть (отварить) сардельку. лук нарезать кольцами. на сковороде разогреть слив. масло и подрумянить лук 5 минут. нарезать мелко буряк. подавить картошку, добавив в нее сливки, буряк и яблоко. нарезать сардельку и подмешать в пюре, добавив соль, перец. при подаче сверху выложить лук.Картошку и буряк отваривайте до полной мягкости — они должны легко разминаться вилкой. Лук подрумянивайте до золотистого цвета, но не пережаривайте, чтобы не испортить вкус пюре. Для более нежной текстуры пюре используйте погружной блендер вместо толкушки.
На заметку
Розовое пюре лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняются текстура и вкус. Если необходимо хранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на плите, добавив немного сливок для кремовой консистенции. К пюре отлично подойдут жареные мясные блюда или рыба.Оценить512
0
Комментарии
2А буряк в таком пюре сильно чувствуется?
Как здорово! Обязательно попробую, без сарделек, в качестве оригинального гарнира. Думаю, если пюре хорошо растереть и не перчить, можно включить и в детское меню.