Быстрые пирожные «Улитки»

Компания Joseph Joseph была создана в 2003 году двумя братьями близнецами Ричардом и Энтони Джозефами. В линейке товаров компании — кухонные принадлежности: лопатки, щипцы, шумовки, кухонные ножи, разделочные доски. Также аксессуары для приготовления: коврики для теста, скалки, таймеры, весы, посуда для сервировки, емкости для хранения и многое другое. В мае 2013 года владельцы компании получили награду The British Inspiration Award за инновации в дизайне товаров для кухни.

Все продукты комнатной температуры. Масло — кубиками, поместите в сотейник с водой, туда же — соль, сахар.

Когда масло растворится в воде и образуется однородная масса, снимаю с плиты. Быстро всыпать муку, хорошо перемешать и вернуть на плиту. Хорошо мешаю минуты 2. Когда тесто скатается в шар, снимаю сотейник.

Тесто — в миску, дать остыть пару минут.

По одному вбить яйца, интенсивно перемешивая.

Может показаться, что ничего не получается. Продолжайте мешать, и через минуту тесто будет эластичное.

Вот так в результате!

Тесто — в мешок, насадка — 10–12 мм. Если мешка нет, возьмите обычный плотный пакет, разрежьте уголок и все получится!

Духовка — на 200°C. На противень — пергамент, делаю по кругу спираль. Выпекать 10–15 минут, посматривайте! Результат готовности зависит от возможностей вашей духовки!

Достать из духовки. Дать остыть

Вот так в разрезе.

Варю кофе.

Взбиваю масло со сгущенным молоком, добавляю кофе, еще взбиваю 2 минуты. Это зимний вариант крема, летом возьмите сливки, маскарпоне, ягоды или просто ягоды и сахарная пудра! Очень вкусно и быстро!

Крем — в улитки.

Украсить по желанию! Детям очень интересно пить чай, когда сладости или выпечка украшены сказочными фигурками!

Хорошо посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!