Кексы «Радужные»

08 января 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Кексы, которые очень легко готовятся, но не оставят равнодушными никого. Удивляйте своих гостей красочным десертом.

Кстати, к новогоднему столу в один из кексов можно положить орешек. Тот, кому он попадется, будет счастливчиком в следующем году.

Приятной готовки!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука240г
сахарная пудра250г
сливочное масло115г
разрыхлитель8г
молоко80мл
яичные белки3шт.
краситель-гель пищевой5шт.
взбитые сливки1упаковка

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы77г
25.67% от дневной нормы
Калории559кКал
23.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Просеиваем муку.
Шаг 2
Добавляем разрыхлитель.
Шаг 3
Взбиваем подтаявшее сливочное масло.
Шаг 4
Отделяем желтки от белков. Первые можно убрать, в рецепте они не пригодятся.
Шаг 5
По очереди в масло добавляем муку с белками по одному. В процессе взбиваем все.
Шаг 6
Вливаем молоко.
Шаг 7
Добавляем остатки муки.
Шаг 8
И еще раз тщательно взбиваем.
Шаг 9
Делим тесто на порции кратно количеству красителей.
Шаг 10
Добавляем по капле гелевого красителя в каждую порцию.
Шаг 11
Тщательно перемешиваем до однородного цвета.
Шаг 12
Наполняем формы на 2/3 по ложке каждого цвета.
Шаг 13
Духовку разогреваем до 180°C. Отправляем кексы запекаться на 15–20 минут. Главное, не передержать их, чтобы яркие кексы не подгорели и не стали тусклыми.
Шаг 14
Достаем красавцев из духовки и даем остыть, прежде чем украсить кремом.
Шаг 15
Я украшала кекс взбитыми сливками. Можно приготовить крем самостоятельно из маскарпоне, творожного сыра и сливок (33% и более) с добавлением сахарной пудры (все взбить.) Но сегодня решила расслабиться)
Шаг 16
Вуаля! Блюдо, которое удивит ваших гостей, готово! Приятного аппетита и радужного настроения!