Торт «Ёлочка» с ванильным пудингом и шоколадными украшениями
Описание рецепта
Форма в виде ёлки уже сама по себе превращает обычный бисквит в праздничный торт. Мне нравится, что тесто здесь замешивается быстро, без лишних движений — пудинг даёт нужную влажность и аромат. Шоколадные шарики и капельки запекаются прямо в тесте и выглядят как настоящие ёлочные игрушки. Подавайте торт на большом блюде, не нарезая — так эффект ёлочки сохраняется до последнего момента.Слово редактора
Торт «Ёлочка» — праздничная выпечка в форме ёлки на основе бисквитного теста с ванильным пудингом. Шоколадные капельки и шарики создают эффект игрушек. Рецепт подходит для новогоднего стола и детских праздников — готовится из четырёх ингредиентов, без сложных техник. Тесто замешивается за несколько минут, украшение — дело вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пудинг ванильный1упаковка
- яйца куриные4шт.
- молоко180мл
- сахар80г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории300кКал12.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко жирностью не менее 3,2% смешать с пачкой ванильного пудинга до однородности.Лучше брать молоко жирностью 3,5% — тесто выходит нежнее. - Шаг 2
Яйца тщательно взбить с сахаром до устойчивой пены.Сахар можно заменить сахарной пудрой — она быстрее растворяется и даёт более стабильную пену. - Шаг 3
Добавить к яичной массе просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.Муку просеивайте обязательно, разрыхлитель можно просеять вместе с ней. - Шаг 4
Шаг 4Влить молочно-пудинговую смесь в тесто, перемешать до однородного состояния.Добавляйте молочную смесь постепенно, чтобы не осадить пену. - Шаг 5Шаг 5Выложить тесто в форму «ёлочка», посыпать шоколадными украшениями — капельками и шариками.Шоколадные украшения кладите непосредственно перед выпечкой, чтобы они не утонули в тесте.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Время зависит от глубины формы.
На заметку
Готовый торт «Ёлочка» остудите в форме около пяти минут, затем аккуратно переверните на решётку. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Рецепт легко адаптировать: замените ванильный пудинг шоколадным или карамельным. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить51
0
Комментарии
1Основное фото привлекло. Но я читала-читала, а так не не нашла как получился конечный результат! Это что сверху - соус, сироп? Он нанесён на разрез или на нижнюю сторону? И про пудинг хотелось бы узнать не только, что он в желтенькой пачке, но и его количество.