+ 1000
+ 1000

Венский яблочный штрудель

Венский яблочный штрудель
Подготовка
1 час и 20 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Приготовление штруделя — увлекательное занятие, да и результат очень радует: тонкое и хрустящее тесто в сочетании с яблоками, аромат корицы, орехи, изюм. Предлагаю и вам тоже насладиться этой невероятной австрийской выпечкой. А в приготовлении венского штруделя набор разделочных досок Index Large Sky от Joseph Joseph и набор мисок Nest 9 Plus Sky от Joseph Joseph стали бы прекрасными помощниками.

 

Пищевая ценность порции

240
кКал
10%
Белки4 г
Жиры11 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
80 мл
15 г
1 ч. л.
1 щепотка
150 г
Начинка
50 г
65 г
60 г
1 ч. л.
80 г
600 г
40 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать в миске воду, растительное масло, уксус и соль.
Смешать в миске воду, растительное масло, уксус и соль.
На весь экран
Добавить половину муки и перемешать. Затем добавить вторую половину и замесить тесто.
Добавить половину муки и перемешать. Затем добавить вторую половину и замесить тесто.
На весь экран
Месить тесто 10 минут, пока оно не превратится в гладкий, не липнущий к рукам шар. Смазать миску и тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и дать постоять час.
Месить тесто 10 минут, пока оно не превратится в гладкий, не липнущий к рукам шар. Смазать миску и тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и дать постоять час.
На весь экран
Нарезать яблоки некрупными кусочками.
Нарезать яблоки некрупными кусочками.
На весь экран
Панировочные сухари немного поджарить на сухой сковороде. Сахар смешать с корицей.
Панировочные сухари немного поджарить на сухой сковороде. Сахар смешать с корицей.
На весь экран
Постелите на стол полотенце и посыпьте его мукой. Немного раскатайте на нем тесто. Тесто очень пластичное, поэтому его нужно растягивать руками. Удобнее всего это делать на весу, затем постелить на полотенце и еще немного растянуть края. Если через тесто немного просвечивает полотенце, значит, достигнута идеальная толщина.
Постелите на стол полотенце и посыпьте его мукой. Немного раскатайте на нем тесто. Тесто очень пластичное, поэтому его нужно растягивать руками. Удобнее всего это делать на весу, затем постелить на полотенце и еще немного растянуть края. Если через тесто немного просвечивает полотенце, значит, достигнута идеальная толщина.
На весь экран
Смазать весь пласт теста растопленным сливочным маслом. Затем на половину насыпать панировочные сухари.
Смазать весь пласт теста растопленным сливочным маслом. Затем на половину насыпать панировочные сухари.
На весь экран
Сверху на сухари положить яблоки, посыпать сахаром, изюмом и орехами.
Сверху на сухари положить яблоки, посыпать сахаром, изюмом и орехами.
На весь экран
Завернуть края с обеих сторон.
Завернуть края с обеих сторон.
На весь экран
Свернуть рулет по длинной стороне, при этом помогая себе полотенцем.
Свернуть рулет по длинной стороне, при этом помогая себе полотенцем.
На весь экран
Аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать штрудель растопленным сливочным маслом.
Аккуратно перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать штрудель растопленным сливочным маслом.
На весь экран
Выпекать при 180°C до румяной корочки. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Выпекать при 180°C до румяной корочки. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
maklukolli
maklukolli
3 месяца назад

Штрудель вышел на ура) тесто легко замесилось и растянулось, в следующий раз буду делать все в 2 раза больше, этот съели и ещё просили)))

HelloCassie
HelloCassie
3 месяца назад
maklukolli,

Очень рада, что понравилось 🥰 спасибо за комментарий!

Дарья Колосова
Дарья Колосова
11 месяцев назад

😋

HelloCassie
HelloCassie
11 месяцев назад
shcherban.v.p
shcherban.v.p
1 год назад

Красивый штрудель!Много начинки 🎄💫

HelloCassie
HelloCassie
1 год назад
shcherban.v.p,

Спасибо😉

Aleks
Aleks
1 год назад

Отличный штрудель!Подробные,красиво и понятно представлены шаги👍🏻🌹

HelloCassie
HelloCassie
1 год назад
Aleks,

Спасибо😊