Салат «мимоза» с сайрой

Салат «мимоза» с сайрой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На многие праздники готовят именно этот салат. Вариаций приготовления салата очень много. Предлагаю приготовить такой вариант.

Слово редактора

Салат «Мимоза» — классическое блюдо, которое часто украшает праздничный стол. Сайра в консервах придаёт салату характерный вкус, а сочетание овощей и сыра делает его сытным и аппетитным. Подавайте «Мимозу» как холодную закуску — она отлично подойдёт для семейного праздника или застолья с друзьями. Можно экспериментировать с ингредиентами: например, добавить слой тёртых яблок или заменить мягкий сыр на твёрдый — так вы сможете адаптировать салат под свои вкусовые предпочтения.

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории253кКал
    10.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вареные картофель, морковь и яйца почистить.
    Вареные картофель, морковь и яйца почистить.
    Чтобы овощи и яйца легче чистились, остудите их в холодной воде после варки
  • Шаг 2 Картофель натираем на крупной терке, перекладываем в отдельную тарелку (можно взять 2 закусочные тарелки, получится 2 салатика, и продукты тогда нужно поделить поровну). Слой картофеля покрываем майонезом.
    Картофель натираем на крупной терке, перекладываем в отдельную тарелку (можно взять 2 закусочные тарелки, получится 2 салатика, и продукты тогда нужно поделить поровну). Слой картофеля покрываем майонезом.
    Крупная тёрка поможет создать нежную текстуру слоя, но следите, чтобы картофель не превратился в пюре
  • Шаг 3 Открываем баночку консервированной сайры (масло сливаем, немного разомнем рыбу вилкой). И выкладываем рыбу следующим слоем.
    Открываем баночку консервированной сайры (масло сливаем, немного разомнем рыбу вилкой). И выкладываем рыбу следующим слоем.
    Перед тем как размять сайру, убедитесь, что в банке нет крупных костей
  • Шаг 4 Лук репчатый мелко нарезать и выложить следующим слоем (сбрызнув лимонным соком).
    Лук репчатый мелко нарезать и выложить следующим слоем (сбрызнув лимонным соком).
    Лимонный сок не только добавит свежести, но и предотвратит потемнение лука
  • Шаг 5 Далее — тонкий слой майонеза.
    Далее — тонкий слой майонеза.
    Тонкий слой майонеза поможет лучше соединить слои салата
  • Шаг 6 Далее слой моркови натираем на крупной терке (из моркови так же можно сформировать маленькую розочку для украшения).
    Далее слой моркови натираем на крупной терке (из моркови так же можно сформировать маленькую розочку для украшения).
    Если хотите, чтобы морковь была более яркой, добавьте немного куркумы при варке
  • Шаг 7 Желтки и сыр натираем на мелкой терке, мелко нарезаем зеленый лук. Нужно немного отложить тертых желтков для украшения.
    Желтки и сыр натираем на мелкой терке, мелко нарезаем зеленый лук. Нужно немного отложить тертых желтков для украшения.
    Мелко натёртые желтки и сыр лучше смешаются с майонезом и создадут однородную текстуру
  • Шаг 8 Добавим немного майонеза и тщательно перемешаем. 
    Добавим немного майонеза и тщательно перемешаем.
    Перемешивайте аккуратно, чтобы не раздавить желтки и сыр
  • Шаг 9 Выкладываем смесь следующим слоем.
    Выкладываем смесь следующим слоем.
    Распределяйте смесь равномерно, чтобы салат выглядел аккуратно
  • Шаг 10 Белки натираем на крупной терке и равномерно распределяем сверху последним слоем. Бока выравниваем и смазываем тонким слоем майонеза.
    Белки натираем на крупной терке и равномерно распределяем сверху последним слоем. Бока выравниваем и смазываем тонким слоем майонеза.
  • Шаг 11 Имитацию ленты делаем из моркови (использовала свежую, она лучше смотрится).
    Имитацию ленты делаем из моркови (использовала свежую, она лучше смотрится).
  • Шаг 12 Украшаем веточками укропа, тертым желтком, имитируя цветы мимозы, и розочкой из моркови.
    Украшаем веточками укропа, тертым желтком, имитируя цветы мимозы, и розочкой из моркови.
  • Шаг 13 Так же делаем второй салатик.
    Так же делаем второй салатик.

На заметку

Салат «Мимоза» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните готовый салат в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции, но тогда вкус будет менее насыщенным.
Оценить52
0

Что готовим

майонез
... классический
... без яиц
салат сыр ...
вареный ...
зеленый ...
... мягкий
сырой ...
... с сыром классический
... с вареными яйцами

Из чего готовим

... с сыром
... без майонеза

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • gapapolya
    gapapolya

    Красивая "упаковочка" салатика😀

    • K
      kalabukhova1975

      Люблю этот салат, спасибо что напомнили, надо сделать, а украшен как настоящий сладкий торт и выглядит превосходно.😍

      • Иванка
        Иванка

        Красиво!❤️❤️❤️👏🏻👏🏻🎄

        Оставить комментарий