Вафельные трубочки «лакомка»
Описание рецепта
Тонкие и хрустящие вафельные трубочки.
Слово редактора
Вафельные трубочки — классическое лакомство, которое особенно порадует любителей хрустящей выпечки. С помощью электровафельницы приготовить их несложно, а разнообразие начинок позволит каждый раз создавать новое блюдо: можно наполнить трубочки кремом, сгущённым молоком, ягодами или шоколадом. Подавайте вафли как десерт к чаю или кофе — они станут отличным завершением любого приёма пищи и порадуют как детей, так и взрослых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- картофельный крахмал50г
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло120г
- сахар100г
- вода100г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории527кКал21.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца и сахар взбейте до белой пышной массы.
Слово редактора
Взбивайте на высокой скорости не менее 3–4 минут — масса должна значительно увеличиться в объёме и стать воздушной. Это повлияет на лёгкость и пышность вафель.
- Шаг 2
К яичной массе тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло и теплую воду.
Слово редактора
Вливайте масло и воду медленно, продолжая взбивать, чтобы масса не осела. Тёплая вода поможет лучше соединить ингредиенты.
- Шаг 3
Добавьте муку и картофельный крахмал.
Слово редактора
Просейте муку и крахмал перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает вафли более пышными.
- Шаг 4
Тесто готово.
Слово редактора
Проверьте консистенцию теста — оно должно быть однородным, без комков, по густоте напоминать сметану.
- Шаг 5
Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Горячие вафли заверните в трубочки, дайте им остыть.
Слово редактора
Чтобы вафли не прилипали, убедитесь, что вафельница хорошо разогрета и смазана маслом. Золотистый цвет — признак готовности, но также обратите внимание на хрустящую корочку.
- Шаг 6
Приятного чаепития.
На заметку
Вафельные трубочки лучше всего подавать сразу после приготовления — так они максимально хрустящие. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более нежного вкуса можно добавить в тесто 50 г тёртого сыра — это придаст вафлям сливочный оттенок.