Вафельные трубочки «лакомка»

08 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

Ольга Автор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Ольга Автор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тонкие и хрустящие вафельные трубочки.

Слово редактора

Вафельные трубочки — классическое лакомство, которое особенно порадует любителей хрустящей выпечки. С помощью электровафельницы приготовить их несложно, а разнообразие начинок позволит каждый раз создавать новое блюдо: можно наполнить трубочки кремом, сгущённым молоком, ягодами или шоколадом. Подавайте вафли как десерт к чаю или кофе — они станут отличным завершением любого приёма пищи и порадуют как детей, так и взрослых.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы62г
20.67% от дневной нормы
Калории527кКал
21.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца и сахар взбейте до белой пышной массы.
Взбивайте на высокой скорости не менее 3–4 минут — масса должна значительно увеличиться в объёме и стать воздушной. Это повлияет на лёгкость и пышность вафель.
Шаг 2
К яичной массе тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло и теплую воду.
Вливайте масло и воду медленно, продолжая взбивать, чтобы масса не осела. Тёплая вода поможет лучше соединить ингредиенты.
Шаг 3
Добавьте муку и картофельный крахмал.
Просейте муку и крахмал перед добавлением — это обогатит тесто воздухом и сделает вафли более пышными.
Шаг 4
Тесто готово.
Проверьте консистенцию теста — оно должно быть однородным, без комков, по густоте напоминать сметану.
Шаг 5
Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Горячие вафли заверните в трубочки, дайте им остыть.
Чтобы вафли не прилипали, убедитесь, что вафельница хорошо разогрета и смазана маслом. Золотистый цвет — признак готовности, но также обратите внимание на хрустящую корочку.
Шаг 6
Приятного чаепития.

На заметку

Вафельные трубочки лучше всего подавать сразу после приготовления — так они максимально хрустящие. Если остались, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более нежного вкуса можно добавить в тесто 50 г тёртого сыра — это придаст вафлям сливочный оттенок.

Оценить54

Ольга