Куриные голени с тмином на сковороде
Описание рецепта
Голени получаются сочными внутри и румяными снаружи — и всё это без лишних шагов.Слово редактора
Куриные голени, обжаренные под крышкой с тмином, солью и перцем — одно из самых простых будничных блюд. Никакого маринада и духовки: только сковорода, специи и 30 минут. Тмин даёт лёгкий пряный аромат, не перебивая вкус мяса. Подходит к любому гарниру — рису, картофелю, овощам. Рецепт выручает, когда нужно быстро и без лишних усилий накормить семью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени5шт.
- тмин0.5ч. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории542кКал22.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Выложить голени в один слой.Масла нужно совсем немного — только чтобы покрыть дно сковороды. - Шаг 2
Посолить, посыпать семенами тмина, поперчить.Семена тмина перетрите пальцами перед добавлением — так они отдадут больше аромата. - Шаг 3
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 15 минут.Следите за огнём: слишком сильный даст корочку снаружи при сыром мясе внутри. - Шаг 4
Шаг 4Ножки перевернуть. Снова посолить, поперчить, посыпать тмином.Переворачивайте щипцами или лопаткой — так кожа не порвётся. - Шаг 5Шаг 5Накрыть крышкой и жарить ещё 15 минут.Готовность проверьте, проколов голень у кости: сок должен быть прозрачным.
Комментарии
1Хороший ответ долгим рецептам.Интересно, просто и сытно.Спасибо