Равиоли с морепродуктами и грибами

Равиоли с морепродуктами и грибами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю морепродукты, грибы и сливочный сыр. В этом рецепте я совместила все мои любимые вкусы. Плавленый сыр с грибами Hochland подчеркнул аромат грибов и объединил все ингредиенты, а сливочный соус на основе этого сыра стал прекрасным дополнением к блюду. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории514кКал
    21.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замесим тесто из муки, яиц, соли и оливкового (растительного) масла.
    Замесим тесто из муки, яиц, соли и оливкового (растительного) масла.
  • Шаг 2 Уберем тесто в мешочек, пусть отдохнет, пока готовим начинку.
    Уберем тесто в мешочек, пусть отдохнет, пока готовим начинку.
  • Шаг 3 Для начинки я взяла морские гребешки, креветки, красный лук (у меня мелкий), шампиньоны (очень крупные) и плавленый сыр с грибами Hochland.
    Для начинки я взяла морские гребешки, креветки, красный лук (у меня мелкий), шампиньоны (очень крупные) и плавленый сыр с грибами Hochland.
  • Шаг 4 Грибы и лук мелко нарежем и обжарим в небольшом количестве оливкового (растительного) масла.
    Грибы и лук мелко нарежем и обжарим в небольшом количестве оливкового (растительного) масла.
  • Шаг 5 Крупно нарежем морские гребешки и креветки, смешаем с остывшими грибами и 150 г плавленого сыра.
    Крупно нарежем морские гребешки и креветки, смешаем с остывшими грибами и 150 г плавленого сыра.
  • Шаг 6 Тесто тонко раскатаем, сделаем разметку для равиоли. Выложим начинку.
    Тесто тонко раскатаем, сделаем разметку для равиоли. Выложим начинку.
  • Шаг 7 Подготовим равиоли любым удобным для себя способом. Я накрываю начинку второй частью теста и вырезаю одинаковые заготовки. Сформированные равиоли варим в закипевшей подсоленной воде в течение 4–5 минут.
    Подготовим равиоли любым удобным для себя способом. Я накрываю начинку второй частью теста и вырезаю одинаковые заготовки. Сформированные равиоли варим в закипевшей подсоленной воде в течение 4–5 минут.
  • Шаг 8 Из оставшегося сыра, сливочного масла и сливок приготовим соус. Выложим все ингредиенты в сотейник и на среднем огне доведем соус до желаемой степени загустения.
    Из оставшегося сыра, сливочного масла и сливок приготовим соус. Выложим все ингредиенты в сотейник и на среднем огне доведем соус до желаемой степени загустения.
  • Шаг 9 Подаем равиоли с морепродуктами и грибами, выложив их на соус. Для одной порции достаточно 3–4 равиоли.
    Подаем равиоли с морепродуктами и грибами, выложив их на соус. Для одной порции достаточно 3–4 равиоли.
  • Шаг 10 Это очень вкусно! Приятного аппетита!
    Это очень вкусно! Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Аппетитная композиция! 👌👏

    Оставить комментарий