Шоколадно-кленовый соус для мороженого
Описание рецепта
Приготовить этот соус не составит труда, а мороженое с ним заиграет новыми красками!
Слово редактора
Шоколадно-кленовый соус — отличное дополнение к классическому мороженому. Кленовый сироп придаёт соусу уникальную сладковатую нотку с лёгкими древесными оттенками, которая гармонично сочетается с насыщенным вкусом шоколада. Такой топпинг можно использовать не только с мороженым, но и с панкейками или сырниками. Соус легко адаптировать: добавить немного пряностей, например, ванилина или корицы, чтобы разнообразить вкус. Попробуйте удивить гостей необычным десертом с этим изысканным соусом!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло25г
- шоколад50г
- сливки 33–35%80г
- кленовый сироп3ст. л.
- орехипо вкусу
- Для подачи
- мороженое500г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории985кКал41.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюльке смешать масло, кленовый сироп и кусочки шоколада. Поставить на плиту. Прогреть, пока не растопится шоколад.Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Следите, чтобы смесь не закипела — иначе соус может расслоиться. - Шаг 2Шаг 2Сливки подогреть отдельно, влить к шоколаду и энергично перемешать лопаткой. Дать остыть минут 15.Сливки подогревайте до температуры около 40–50 градусов, не доводите до кипения. Энергичное перемешивание поможет добиться однородной консистенции соуса.
- Шаг 3
Шарики мороженого разложить по креманкам, полить теплым соусом и посыпать орешками.
На заметку
Соус лучше подавать тёплым — так он лучше раскрывает вкус. Можно приготовить соус заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, перед подачей слегка разогрейте на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности, чтобы не перегреть. Для разнообразия можно добавить в соус измельчённые орехи — кешью или миндаль, это придаст дополнительную текстуру и глубину вкуса.Оценить53
0
Комментарии
1Не то слово,Оксан!Конечно,я остаюсь🙋🙋🙋