Булгур с курицей и копчёным сыром
Описание рецепта
Булгур у нас едят охотно, в любом виде — и просто с маслом, и с мясом. Но когда хочется чего-то чуть интереснее, выручает копчёный сыр: натёрла кусочек прямо в сковороду к курице с овощами — и блюдо сразу приобрело тот самый дымный аромат, за который его и любят. Вкус насыщенный, но без лишних усилий.Слово редактора
Булгур с курицей, овощами и копчёным колбасным сыром — сытное блюдо на каждый день. Крупа варится отдельно, а затем соединяется с обжаренным мясом, луком, морковью и тёртым сыром, который даёт характерный дымный аромат. Подходит как основное блюдо для семейного обеда или ужина. Зелень добавляется в конце — для свежести.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур ТМ «Националь»1стакан
- курица300г
- сыр копченый80г
- соль5г
- зелень рубленая10г
- морковь1шт.
- лук белый1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу нарезаем на кусочки и обжариваем в разогретом масле на сковороде до румяной корочки.Используйте бёдра или грудку — бёдра получатся сочнее. - Шаг 2
Отвариваем булгур: один стакан крупы заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения и варим до готовности.Воду для булгура можно заменить куриным бульоном — крупа впитает больше вкуса. - Шаг 3
К обжаренной курице добавляем нарезанный лук и морковь, солим, добавляем перец и карри.Лук и морковь можно нарезать произвольно: кубиком или соломкой. - Шаг 4
Заливаем содержимое сковороды водой или бульоном и тушим 15 минут на среднем огне.Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — при необходимости подлейте немного воды. - Шаг 5
Шаг 5Копчёный колбасный сыр натираем на тёрке и добавляем в сковороду к мясу с овощами, перемешиваем.Колбасный копчёный сыр плавится быстро, поэтому добавляйте его в самом конце тушения. - Шаг 6Шаг 6Выкладываем булгур на тарелку, сверху кладём мясо с овощами и сыром, посыпаем рубленой зеленью.Зелень кладите непосредственно перед подачей — так она останется яркой и ароматной.
На заметку
Подавайте блюдо горячим: булгур на дно тарелки, мясо с овощами сверху, зелень — в последний момент. Этот рецепт хорошо получается и на фото благодаря контрасту цветов. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды. Вместо курицы можно взять индейку или свинину.Оценить56
0
Комментарии
1Удачи в битве!