Лепешки с зеленью и сыром (кутабы)

Муку просеять, поместить в форму для выпечки хлеба, добавить соль, влить воду и оливковое масло. Поместить форму в хлебопечь, выбрать режим приготовления теста для пельменей и нажать «Пуск».

Зелень помыть и обсушить.

Мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйцо слегка взбить. Соединить зелень, сыр и яйцо. Приправить солью и перцем и перемешать.

Готовое тесто разделить на 10 частей. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. Положить на одну половину лепешки немного начинки и равномерно ее распределить.

Накрыть второй половиной и защипнуть края.

При помощи фигурного ножа можно сделать декоративный край.

Жарить кутабы на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Если кутаб начнет раздуваться, нужно проткнуть его деревянной шпажкой (зубочисткой) и прижать лопаткой.

Готовые кутабы обильно смазать сливочным маслом с двух сторон.

Перед подачей разрезать на 2 или 3 части. Подавать теплыми.