Симиты (турецкие бублики)

Симиты (турецкие бублики)

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкие, воздушные и невероятно вкусные турецкие симиты (в народе бублики). С молоком, чаем или кофе. Мне кажется, симиты никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории481кКал
    20.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga Butyrina
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
SS
solovyova.svetik

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В теплой воде растворяем сухие дрожжи, добавляем столовую ложку сахара. Даем постоять минут 10, чтобы активировать дрожжи. Добавляем 3/4 муки, соль, замешиваем тесто. Постепенно добавляем оливковое масло (где-то по ложке). Добавили-вмесили в тесто, снова добавили-вмесили. Тесто хорошенько вымешиваем, параллельно добавляем оставшуюся муку.
    В теплой воде растворяем сухие дрожжи, добавляем столовую ложку сахара. Даем постоять минут 10, чтобы активировать дрожжи. Добавляем 3/4 муки, соль, замешиваем тесто. Постепенно добавляем оливковое масло (где-то по ложке). Добавили-вмесили в тесто, снова добавили-вмесили. Тесто хорошенько вымешиваем, параллельно добавляем оставшуюся муку.
  • Шаг 2 Тесто должно получиться густым, плотным, хорошо вымешенным. Помещаем в чашку, смазанную оливковым маслом, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
    Тесто должно получиться густым, плотным, хорошо вымешенным. Помещаем в чашку, смазанную оливковым маслом, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
  • Шаг 3 Тесто через 30 минут.
    Тесто через 30 минут.
  • Шаг 4 Разделяем тесто на 4 части, скатываем в цилиндрики, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и оставляем на 15 минут.
    Разделяем тесто на 4 части, скатываем в цилиндрики, накрываем мокрым хорошо отжатым полотенцем и оставляем на 15 минут.
  • Шаг 5 Через 15 минут кусочки смазываем оливковым маслом и снова оставляем на 10 минут.
    Через 15 минут кусочки смазываем оливковым маслом и снова оставляем на 10 минут.
  • Шаг 6 Кунжут обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, буквально 1–2 минутки.
    Кунжут обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, буквально 1–2 минутки.
  • Шаг 7 В воде растворяем мед.
    В воде растворяем мед.
  • Шаг 8 Кусочек теста раскатываем в тонкий жгут длиной 70–80 см, складываем пополам и перекручиваем.
    Кусочек теста раскатываем в тонкий жгут длиной 70–80 см, складываем пополам и перекручиваем.
  • Шаг 9 Скрепляем концы и формируем бублик.
    Скрепляем концы и формируем бублик.
  • Шаг 10 Окунаем бублик в медовый раствор.
    Окунаем бублик в медовый раствор.
  • Шаг 11 Обваливаем со всех сторон в кунжуте ТМ «Националь».
    Обваливаем со всех сторон в кунжуте ТМ «Националь».
  • Шаг 12 Выкладываем на противень. Даем подойти 25–30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 250°C духовке 5–8 минут. Смотрите по своей духовке! Не пересушите бублики!
    Выкладываем на противень. Даем подойти 25–30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 250°C духовке 5–8 минут. Смотрите по своей духовке! Не пересушите бублики!
  • Шаг 13 Горячие ароматные симиты готовы!
    Горячие ароматные симиты готовы!
Оценить514
0

Автор рецепта

Елена-ShЕлена-Sh,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ТШ
    Татьяна Шатон

     А я пеку уже 3 раз- супер. Быстро, просто, вкусно- дети визжат от восторга. Спасибо!

    • Ольга Куренкова
      Ольга Куренкова

       У вас написано "В воде растворяем мед". А сколько воды и мёда?

      • 1
    • Лялич
      Лялич

       Классные

      • 1
    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Лена, отличные бублики 👏. Моё упущение, что я их не пекла ни разу.

      • 1

    Оставить комментарий