Банановое суфле без муки
Описание рецепта
Такую суфлешку можно приготовить порционно в формочках для маффинов и красиво оформить каждому, перевернув на блюдце. Очень быстрый вариант покажу из доступных продуктов. Готовим в СВЧ-печи или в мультиварке на пару. Десерт предлагаю подать в женский день 8 марта! Конечно, в коробочку трудно упаковать такой гостинец, но открытку подписать и поставить около тарелки можно!
Слово редактора
Банановое суфле — лёгкий и воздушный десерт, который порадует любителей творожных и фруктовых лакомств. Приготовление в СВЧ-печи или на пару позволяет сохранить нежную текстуру и полезные свойства ингредиентов. Попробуйте украсить суфле свежими ягодами или листиками мяты — это добавит яркости и свежести. Десерт отлично подойдёт не только для праздничного стола, но и для уютного семейного чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- яйца куриные крупные2шт.
- бананы2шт.
- сырки творожные4шт.
- сахар1ст. л.
- сахар ванильный0.3ч. л.
- джем малиновый ТМ «МахеевЪ»3ст. л.
- джем черничный ТМ «МахеевЪ»3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории435кКал18.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сырочки обычные глазированные по 45 г желательно достать заранее, чтобы были комнатной температуры. Можно взять сырки без глазури, которые по 100 г — тогда парочку.Сырки комнатной температуры лучше взбиваются и равномернее распределяются в массе. Если сырки слишком холодные, суфле может получиться неоднородным - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром (можно исключить) и ванилью при помощи миксера.Взбивайте до образования лёгкой пены — это поможет лучше соединить ингредиенты. Если решите не добавлять сахар, учитывайте, что десерт будет менее сладким - Шаг 3
Покрошить в яйца сырочки.Крошите сырки аккуратно, чтобы не образовались крупные куски. Они должны полностью раствориться в массе - Шаг 4
Взбить.Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции — это важно для текстуры суфле - Шаг 5
Нарезать бананы, можно переспелые.Переспелые бананы придадут суфле более насыщенный вкус и сладость. Нарезайте бананы небольшими кусочками для равномерного распределения в массе - Шаг 6
Последний раз взбиваем.Последнее взбивание поможет добиться воздушной текстуры суфле. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны - Шаг 7
Часть массы переложить в силиконовую форму диаметром 17 см.Выбирайте форму подходящего размера, чтобы суфле не растеклось и сохранило форму - Шаг 8
Форму не смазывала, просто смочила водой.Смачивание формы водой — хорошая альтернатива смазыванию маслом. Это поможет избежать прилипания - Шаг 9
На тесто выдавить немного джема.Джем добавит яркий вкус и цвет. Вы можете использовать и другие виды джема по желанию - Шаг 10
Используем черничный джем ТМ «МахеевЪ». - Шаг 11
Далее — снова тесто, затем — малиновый джем ТМ «МахеевЪ». - Шаг 12
Закрыть остатками теста. - Шаг 13
Поставила в микроволновку при 750 Вт, через 3 минуты проверила, нажав в серединку пальцем. Всего запекалось суфле 7 минут, смотрите по своей СВЧ-печи. Готовое суфле должно пружинить при нажатии и не прилипать. - Шаг 14
Перевернуть на плоскую тарелку. - Шаг 15
Украсить любым джемом по краю и в центре. - Шаг 16
Разделить на порции. - Шаг 17
Пробовать можно в теплом и холодном виде. - Шаг 18
Угощаемся нежным тающим десертом.
На заметку
Банановое суфле лучше всего подавать сразу после приготовления, пока оно воздушное и нежное. Если необходимо приготовить заранее, сформируйте суфле в формочках и храните в холодильнике до 12 часов, затем разогрейте на пару или в микроволновке на низкой мощности. Для более диетической версии можно уменьшить количество сахара или использовать сахарозаменитель.Оценить52
0
Комментарии
1Танечка, очень оригинальный десерт, красивый и вкусный!!👌👍🍮😋😚🌞