Особенности рецепта: Хрустящее печенье в микроволновке

🟢 Быстро 🔥 880 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор mizuko.

Хрустящее печенье в микроволновке

08 апреля 2026

Время приготовления 35 мин

mizukoАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

mizukoАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Тестируя микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS, наконец я добралась и до выпечки. Приятное открытие: такая микроволновка с успехом заменяет духовой шкаф. Получается, что на маленькой кухне можно с успехом обойтись только печью Panasonic NN-GD39HS: она и приготовит, и разморозит, и испечет, и кофе сварит! Что еще надо?

Слово редактора

Печенье в микроволновке — отличная находка для тех, кто хочет быстро приготовить сладкое угощение без использования духовки. Такой способ выпечки экономит время и место на кухне, при этом результат получается ничуть не хуже. Попробуйте экспериментировать с добавками: изюм, орехи, шоколадные капли сделают печенье ещё более аппетитным. Подавайте его к чаю или кофе — хрустящая текстура и сладкий вкус прекрасно дополнят ваш перерыв на чашечку горячего напитка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливочное масло180г
сахар5ст. л.
яйца куриные1шт.
мука2.5стакан
сода0.5ч. л.
уксус1ч. л.
молоко сгущенное80г

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы113г
37.67% от дневной нормы
Калории880кКал
36.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло комнатной температуры разотрите вилкой с сахаром.
Масло комнатной температуры лучше растирается с сахаром, образуя однородную массу. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте.
Шаг 2
Добавьте соду, погашенную уксусом.
Сода, погашенная уксусом, придаст печенью пышность. Убедитесь, что реакция полностью завершилась — смесь должна перестать шипеть.
Шаг 3
Вбейте яйцо, хорошо перемешайте.
Яйцо поможет связать ингредиенты. Перемешивайте до однородности, чтобы не осталось комочков.
Шаг 4
Добавьте муку и замесите тесто.
При замешивании теста следите за его консистенцией — оно должно быть эластичным, но не липким. При необходимости добавьте немного муки.
Шаг 5
Разделите тесто на 2 части и одну часть уберите в морозилку.
Убирая часть теста в морозилку, вы добьётесь более хрустящей текстуры у верхнего слоя печенья.
Шаг 6
В форму, пригодную для использования в микроволновке, выложите первую половину теста и распределите по дну.
Используйте форму с высокими бортиками, чтобы тесто не растекалось. Равномерное распределение теста обеспечит одинаковую толщину слоя.
Шаг 7
Полейте сгущенкой. Я еще намазала джемом. Можно также вареньем намазать, вареной сгущенкой, а также выложить другие фрукты и сухофрукты.
Сгущёнка добавит сладость и нежность. Экспериментируйте с разными начинками, но учитывайте, что слишком сочные фрукты могут сделать печенье влажным.
Шаг 8
Вторую часть теста натрите на крупной терке.
Тёртое тесто создаст хрустящую крошку. Используйте крупную тёрку для более крупных кусочков.
Шаг 9
Поставьте в микроволновую печь.
Перед тем как поставить форму в микроволновку, убедитесь, что она стоит ровно — это предотвратит неравномерный нагрев.
Шаг 10
Готовьте в режиме «Микроволны» на высокой мощности 20 минут. Затем нарежьте печенье на прямоугольники.
Шаг 11
Очень хрустящее печенье к домашнему чаепитию. Приятного аппетита!

На заметку

Готовое печенье лучше всего подавать сразу — оно особенно хрустящее в тёплом виде. Если осталось, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 50 г шоколадной крошки. Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара до 4 столовых ложек.