Равиоли с зеленым горошком и мятой

Равиоли с зеленым горошком и мятой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нет ничего вкуснее свежей домашней пасты. Равиоли с зеленым горошком, творожным сыром и свежей мятой — это очень вкусно. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории624кКал
    26.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сделайте тесто из яиц, оливкового масла, соли и муки.
    Сделайте тесто из яиц, оливкового масла, соли и муки.
  • Шаг 2 Если тесто получится жидковатым, добавьте немного муки, если недостаточно пластичным — немного оливкового масла. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 20 минут, пока готовите начинку.
    Если тесто получится жидковатым, добавьте немного муки, если недостаточно пластичным — немного оливкового масла. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 20 минут, пока готовите начинку.
  • Шаг 3 Пока тесто выстаивается, отварите зеленый горошек в течение 5–6 минут. В мягкий творожный сыр добавьте нарезанную свежую мяту.
    Пока тесто выстаивается, отварите зеленый горошек в течение 5–6 минут. В мягкий творожный сыр добавьте нарезанную свежую мяту.
  • Шаг 4 Добавьте к сыру зеленый горошек, который вы отварили.
    Добавьте к сыру зеленый горошек, который вы отварили.
  • Шаг 5 Добавьте свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Все перемешайте. Начинка готова.
    Добавьте свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Все перемешайте. Начинка готова.
  • Шаг 6 Тесто вылежалось 20 минут. Раскатайте его в полоски.
    Тесто вылежалось 20 минут. Раскатайте его в полоски.
  • Шаг 7 Разложите начинку, немного отступив от края.
    Разложите начинку, немного отступив от края.
  • Шаг 8 И накройте сверху второй половинкой теста. Разрежьте на квадраты.
    И накройте сверху второй половинкой теста. Разрежьте на квадраты.
  • Шаг 9 И хорошо закрепите края. Я это сделала с помощью вилки.
    И хорошо закрепите края. Я это сделала с помощью вилки.
  • Шаг 10 Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите в ней равиоли в течение примерно 4–5 минут.
    Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите в ней равиоли в течение примерно 4–5 минут.
  • Шаг 11 На сковороде нагрейте растительное и оливковое масло. Нарежьте свежую мяту, обжарьте все вместе в течение 1–2 минут, добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
    На сковороде нагрейте растительное и оливковое масло. Нарежьте свежую мяту, обжарьте все вместе в течение 1–2 минут, добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
  • Шаг 12 Полейте готовые равиоли мятным маслом и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита.
    Полейте готовые равиоли мятным маслом и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита.
Оценить52
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий