Салат с копченым палтусом, помидорами и беконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Салат можно подавать на праздник, а можно просто порадовать им себя за ужином.
Слово редактора
Салат с копчёным палтусом — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Копчёный палтус придаёт салату насыщенный вкус, а бекон и хрустящие гренки добавляют текстуры. Помидоры черри и свежий салат фриссе вносят яркие акценты и делают блюдо более сочным. Такой салат прекрасно подойдёт не только для праздничного стола, но и для семейного ужина — он удивит гостей и порадует близких. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному курсу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- бекон варено-копченый40г
- салат фриссе80г
- помидоры черри100г
- хлеб белый сухой2кусок
- палтус100г
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории276кКал11.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Бекон нарежьте на кусочки, обжарьте. Ломтики хлеба нарежьте кубиками, полейте чайной ложкой оливкового масла, посолите, выложите на противень в один слой и подсушите в духовке в течение 10 минут при 200°C.При обжаривании бекона следите, чтобы он не подгорел — должен стать хрустящим, но не тёмным. Для сухариков используйте режим конвекции, чтобы они равномерно подсушились и не сгорели. - Шаг 2
Помидоры нарежьте на половинки, а палтус на кусочки, порвите салат руками. Взбейте оставшееся масло с лимонным соком, горчицей, посолите и поперчите.При разрывании салата руками, а не нарезке ножом, листья меньше теряют сок и лучше сохраняют текстуру. Для заправки можно использовать погружной блендер — так ингредиенты смешаются равномернее. - Шаг 3
Выложите в салатник листья салата, бекон, помидоры, палтус, полейте заправкой, посыпьте сухариками.Перед подачей можно дать салату немного настояться — вкусы лучше раскроются. Следите, чтобы сухарики не размякли, подавайте салат сразу после добавления сухарей.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте все компоненты отдельно и соедините их перед подачей. Помидоры и палтус можно подготовить за час до подачи, а сухарики и бекон — за 2–3 часа, храните их отдельно при комнатной температуре.Оценить51
0
Комментарии
1Классный салатик.