Пышные сочники с творогом и изюмом
Описание рецепта
Сочники по этому рецепту получаются очень пышными
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло100г
- сахар100г
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- сметана 15%150г
- мука320г
- разрыхлитель10г
- Начинка
- творог 9%350г
- изюм1горсть
- сахар50г
- яичные желтки1шт.
- мука1ст. л.
- сахар ванильный15г
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории609кКал25.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром и со щепоткой соли.
- Шаг 2
Добавить яйцо, затем сметану и продолжать взбивать.
- Шаг 3
Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто. Если слишком липкое, то добавьте муку. Но оно не должно получиться слишком крутым. Скатать шар и убрать в холодильник, пока делаете начинку.
- Шаг 4
Для начинки творог размять вилкой с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желток, изюм и перемешать. Изюм можно заменить на сушеную клюкву, шоколадные капли, сушеную вишню. Если у вас слишком жидкий творог, то добавьте в начинку еще 1 ст. л. муки.
- Шаг 5
Посыпать рабочую поверхность мукой, отщипывать от теста небольшие шарики и раскатывать скалкой в овал. На одну часть выложить начинку и закрыть второй половинкой теста. Смазать все сочники с помощью кисточки желтком и выпекать 25–30 минут в разогретой до 180°С духовке.