Галета с папайей и джемом
Описание рецепта
Вкусная галета к чаю с папайей и джемом ТМ «МахеевЪ"». Джем можно заменить на мармелад ТМ «МахеевЪ». Угощение подойдет к постному столу.
Слово редактора
Галета — отличное решение для чаепития! Хрустящее тесто и сочная фруктовая начинка создают неповторимое сочетание. Вы можете экспериментировать с разными видами джемов и фруктов — например, добавить к папайе кусочки ананаса или киви. Подавайте галету тёплой, дополнив чашечкой ароматного чая или кофе. В духовке тесто хорошо пропекается и приобретает лёгкую золотистую корочку — не забудьте проследить за процессом, чтобы галета не подгорела.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука250г
- кипяток110г
- растительное масло60г
- сахар15г
- соль2г
- разрыхлитель3г
- Начинка
- папайя250г
- джем ТМ «МахеевЪ»100г
- миндаль жареный1горсть
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте растительное масло с кипятком. Замесите тесто.
При добавлении кипятка быстро перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Используйте венчик или лопатку, чтобы равномерно распределить жидкость по муке.
- Шаг 2
Для начинки я взяла свежую папайю и джем ТМ «МахеевЪ» со вкусом персика и манго.
- Шаг 3
Раскатайте тесто (на свое усмотрение, если хотите более тонкое тесто — тоньше, если нет — толще). На середину теста слоем нанесите джем ТМ «МахеевЪ» (или мармелад ТМ «МахеевЪ», у них очень много разновидностей мармелада).
Для раскатки теста присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой — так тесто не будет прилипать. Толщина теста влияет на текстуру галеты: тонкое — более хрустящее, толстое — более пышное.
- Шаг 4
И сверху джема выложите кусочки папайи (или других фруктов по вашему желанию) и добавьте горсть миндальных орехов.
Вместо папайи можно использовать другие фрукты — например, персики, груши или киви. Миндаль можно заменить другими орехами, например, грецкими или фундуком.
- Шаг 5
Края теста хорошо подверните, чтобы не вытекал сок, и поставьте выпекаться в разогретую духовку. Я выпекала при температуре 180°C 30 минут.
Перед выпечкой можно смазать края галеты взбитым яйцом — получится красивая золотистая корочка. Готовность галеты проверяйте визуально: тесто должно стать румяным, а начинка — пузыриться.
- Шаг 6
Приятного чаепития.
На заметку
Галета хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для подачи можно украсить её свежими ягодами или мятой. Вместо джема можно использовать мармелад ТМ «МахеевЪ» — он добавит интересную текстуру и сладость. При разогреве лучше использовать духовку, а не микроволновку, чтобы сохранить хрустящую корочку.