Равиоли со шпинатом и рикоттой

24 марта 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не только вкусно, но и полезно.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Слегка взбить два яйца и один желток. Добавить муку и замесить плотное эластичное тесто.
Шаг 2
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку. Поместить на 30 минут в прохладное место.
Шаг 3
Сварить шпинат. Охладить, отжать и измельчить ножом. Смешать с рикоттой, сыром и мускатным орехом. Посолить.
Шаг 4
Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать тонкое тесто. Выложить начинку на расстоянии 3 см друг от друга.
Шаг 5
Раскатать второй лист теста, накрыть начинку и разрезать на прямоугольники.
Шаг 6
Довести воду до кипения, посолить, закинуть равиоли и варить 5–7 минут.
Шаг 7
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить пару листиков шалфея.
Шаг 8
Переложить равиоли в сковороду, томить пару минут и подавать к столу.
Шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить51