Цукини с сыром: рулетики в панировке из духовки
Описание рецепта
Цукини, приготовленные таким способом, нравятся даже детям — никакой горечи, хрустящая корочка и расплавленный сыр внутри. Отличный вариант, когда хочется что-то быстрое и без лишних усилий.Слово редактора
Рулетики из цукини с сыром — лёгкая горячая закуска или гарнир, которую можно подать и сразу с плиты, и остывшей. Тонкие слайсы цукини заворачивают с сыром, обмакивают в яйцо и панировочные сухари, сбрызгивают оливковым маслом и запекают. Блюдо подходит для детского меню: без резкого вкуса, хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- яйца куриные1шт.
- сыр50г
- сухари панировочные3ст. л.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини нарезать тонкими длинными пластинами. На каждую пластину выложить тонко нарезанный сыр и свернуть в рулетик. Закрепить зубочисткой.Нарезайте цукини как можно тоньше — около 2–3 мм — тогда рулетики легко свернутся и не треснут. - Шаг 2
В тарелку разбить яйцо и слегка взбить вилкой. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари.Яйцо взбивайте до однородности, иначе сухари лягут неравномерно. - Шаг 3
Каждый рулетик обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.Чтобы панировка держалась плотнее, можно дважды обмакнуть рулетик в яйцо и сухари. - Шаг 4
Выложить рулетики в форму для запекания, полить оливковым маслом.Лейте масло равномерно — так корочка подрумянится со всех сторон. - Шаг 5
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10–15 минут.Готовность проверяйте по золотистой корочке: 10 минут дают более мягкий результат, 15 — хрустящий. - Шаг 6
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10–15 минут. - Шаг 7
Рулетики получаются очень вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!