Конвертики со свининой, сыром и помидорами

Конвертики со свининой, сыром и помидорами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вариант ужина, который может сделать праздничным самый обычный день.

Слово редактора

Конвертики со свининой, сыром и помидорами — отличное решение для быстрого, но сытного ужина. Слоёное тесто придаёт блюду аппетитную хрустящую корочку, а начинка из свинины с сочными помидорами и тягучим сыром создаёт гармоничное сочетание вкусов. Подавайте конвертики с лёгким овощным салатом — это сбалансирует трапезу. Блюдо прекрасно подойдёт не только для семейного ужина, но и для угощения неожиданных гостей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры98г
    122.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории1312кКал
    54.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свинину отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить.
    Свинину отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить.
    Для более нежной текстуры отбивайте свинину через полиэтиленовый пакет — так меньше брызг и удобнее контролировать силу удара.
  • Шаг 2 Разогреть масло в сковородке и быстро обжарить мясо до корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.
    Разогреть масло в сковородке и быстро обжарить мясо до корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.
    Обжаривайте на сильном огне, чтобы быстро образовалась корочка, которая «запечатает» сок внутри мяса. Следите, чтобы свинина не начала пересушиваться.
  • Шаг 3 Нарезать зелень петрушки, помидоры и сыр — пластинками, лук — колечками.
    Нарезать зелень петрушки, помидоры и сыр — пластинками, лук — колечками.
    Для равномерного распределения ингредиентов нарезайте помидоры и сыр одинаковой толщины — так конвертики будут выглядеть аккуратнее.
  • Шаг 4 Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать на 4 части.
    Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать на 4 части.
    При раскатке теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности и скалке.
  • Шаг 5 На один край теста положить лук, сверху — мясо, снова лук, затем — помидорку. Немного посолить.
    На один край теста положить лук, сверху — мясо, снова лук, затем — помидорку. Немного посолить.
    Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы конвертики хорошо закрылись и начинка не вытекала при выпекании.
  • Шаг 6 На помидор — шедрую ложку сметаны и зелень.
    На помидор — шедрую ложку сметаны и зелень.
    Сметана добавит сочность и кремовость начинке — можно также добавить немного чеснока для более яркого вкуса.
  • Шаг 7 А сверху — ломтики сыра.
    А сверху — ломтики сыра.
    Выбирайте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или эмменталь — он создаст аппетитную тягучую текстуру.
  • Шаг 8 Край теста смочить водой, накрыть оставшейся частью теста и защипнуть, придавив края вилкой. Взбить яйцо и смазать каждый конвертик.
    Край теста смочить водой, накрыть оставшейся частью теста и защипнуть, придавив края вилкой. Взбить яйцо и смазать каждый конвертик.
    Чтобы края конвертиков хорошо склеились, можно дополнительно прижать их зубцами вилки — получится красивый узор.
  • Шаг 9 Духовку разогреть до 180°C. Выпекать конверты 20 минут, потом температуру убавить до 160°C и готовить еще 10 минут. Достать из духовки, сбрызнуть водой, накрыть чистым полотенцем и оставить на 5 минут.
    Духовку разогреть до 180°C. Выпекать конверты 20 минут, потом температуру убавить до 160°C и готовить еще 10 минут. Достать из духовки, сбрызнуть водой, накрыть чистым полотенцем и оставить на 5 минут.
    Духовку прогрейте заранее. Готовность конвертиков можно проверить визуально — тесто должно стать золотисто-коричневым и хорошо подняться.
  • Шаг 10 Подавать со свежим салатом и зеленью. Приятного аппетита!
    Подавать со свежим салатом и зеленью. Приятного аппетита!
  • Шаг 11 Немного фантазии и обычные отбивные превращаются в праздничный ужин.
    Немного фантазии и обычные отбивные превращаются в праздничный ужин.

На заметку

Конвертики лучше подавать горячими — так слоёное тесто остаётся хрустящим, а сыр не застывает. Если готовите заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К конвертикам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.
Оценить56
0

Что готовим

мороженое
домашнее ...
... пломбир
торт ...
жареное ...
... без сливок

Из чего готовим

Свинина
Свинина
... из перца
Свинина
Свинина

Как готовим

... жареный
... жареный

Часто спрашивают

Помидоры с сыром
... с сыром+Отбивные
Помидоры с сыром
Помидоры с сыром

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Оксаночка, очень вкусно и сытно! Слопали с большим удовольствием! 😋 Тебе летит спасибо!😘😘😘

    • Наталья
      Наталья

      Оксаночка,спасибо за отличный рецепт 😍 мясо получилось очень сочным и вкусным,и тесто супер! 👍🔥

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Ксюша, лови отчет)) 😘Спасибо за рецепт! 🍴🍷🍷Просто вкусно)) 😋😋😋Фото прилагается!))😜

        • Svetlana Gorelova
          Svetlana Gorelova

          Ксюша, вчера чудесную свинину купили, тесто размораживается) 😋😋😋жди отчета!)😘

          • 2
        • ВЧ
          Викуска Чиева

          Очень вкусный рецепт ,приготовила все без проблем а сперва думала что не выйдет. Люблю готовить под новые трэки рэп хип хоп. А беру их и слушаю сдесь. https://tunes.xn--41a.ws/ Всегда слушаю здесь. Все новинки сразу тут.

          Оставить комментарий