Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт месяца

Рубленый торт

Ла Ванда

15 апреля 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот торт — один из самых простых и одновременно один из самых вкусных. Для приготовления теста для коржей необходимо всего 3 ингредиента: вода, мука и масло.

Сочетание хрустящих коржей, масляного крема и клюквенного джема никого не оставит равнодушным.

Рецепт — от Натальи (@natalieokoneshnikova_).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1538

кКал

65%

Белки

15 г

Жиры

115 г

Углеводы

114 г

% от дневной нормы

4 %

22 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Тесто

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

350 г

мука

мука для итальянской пиццы МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

400 г

вода

негазированная вода Excellent Tassay

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

150 мл

крем

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

180 г

молоко сгущенное

Ингредиент

Сгущенное молоко - это концентрированное молоко с сахаром

Сгущенное молоко делали (и делают сегодня) не только простое, с сахаром, но и с разными добавками: с какао и с кофе

узнать больше

½ банки

брусничное варенье

100 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять.

На весь экран

# шаг 2/11

Замороженное сливочное масло (можно заменить маргарином) натереть на крупной терке, соединить с мукой и порубить ножом.

На весь экран

# шаг 3/11

Постепенно добавить ледяную воду и продолжить рубить ножом до получения однородного теста.

На весь экран

# шаг 4/11

Готовое тесто разделить на 8 частей, скатать шарики и отправить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Достаем по одному шарику, тонко раскатываем, тарелкой вырезаем круг (диаметр — 20 см), делаем вилкой частые наколы и отправляем в разогретую до 200°C духовку. Я выпекала сразу по два коржа.

На весь экран

# шаг 6/11

Пропекаем каждый корж до золотистого цвета. Коржи получаются очень воздушными, рассыпчатыми, хрупкими и румяными. Выпекаются очень быстро.

На весь экран

# шаг 7/11

Остатки теста раскатать в корж, отправить в духовку, а потом измельчить в крупную крошку.

На весь экран

# шаг 8/11

Пока коржи остывают, приготовить крем. Взбить масло комнатной температуры со сгущенным молоком.

На весь экран

# шаг 9/11

Торт собирал мой маленький помощник. Первый корж смазываем кремом. Крем размазываем очень тонко. Это позволит коржам остаться хрустящими.

На весь экран

# шаг 10/11

На второй корж наносим джем. Джем можно взять готовый, а можно приготовить самим по моему рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/133353-dzhem-iz-klyukvy.

На весь экран

# шаг 11/11

Чередуя коржи с кремом и джемом, собрать торт. Бока смазать оставшимся кремом и посыпать крошкой. Охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепты

Шоколадный торт с пудингом

@krisstinii

24 ноября 2022

Рецепты

Карамельный флан

Невероятно вкусный и популярный десерт, который вы можете приготовить сами, чтобы насладиться сливочной текстурой. Он буквально тает во рту!

@krisstinii

04 ноября 2020

Рецепты

Шоколадно-грушевый чизкейк

Чизкейк с шоколадом и сыром «Филадельфия» на песочной основе с карамелизированной грушей и корицей, которая обогащает вкус груши и добавляет пикантности.