Куриные котлеты с сыром и болгарским перцем

08 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

michsenkoeaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

michsenkoeaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Куриные котлеты с сыром и болгарским перцем — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочность и нежность фарша гармонично сочетаются с расплавленным сыром и сладковатым болгарским перцем. Такие котлеты можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Для разнообразия можно экспериментировать с видами сыра или добавлять в фарш другие овощи, например, морковь или кабачок. Жарка на сковороде позволяет получить аппетитную корочку, а запекание в духовке — более диетический вариант.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории201кКал
8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Catherine Thebest

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке. Из куриного филе сделать фарш при помощи мясорубки. Болгарский перец нарезать мелким кубиком. Смешать фарш, сыр, перец, добавить яйцо. Вымесить до однородности. Посолить по вкусу.
Для более нежной текстуры фарша пропустите куриное филе через мясорубку дважды. Мелкая нарезка болгарского перца обеспечит равномерное распределение его вкуса в котлетах.
Шаг 2
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на маленьком огне до румяной корочки.
Чтобы панировка лучше прилипала, смочите сформированные котлеты в взбитом яйце перед обваливанием в сухарях. Жарьте на среднем огне — на маленьком котлеты могут потерять сочность, а на сильном — подгореть.
Шаг 3
Подавать с любимым гарниром или овощным салатом.

На заметку

Готовые котлеты лучше подавать сразу — при разогреве сыр может потерять текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К котлетам отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также свежий салат из овощей.

Оценить53

michsenkoea